Juin-Juillet 2021 - Magazine n°335
Cette année, le festival La Bio dans les étoiles, organisé par Ekibio en partenariat avec…
Avril 2024 - Magazine n°360
Des repas étoilés à l’hôpital… Tel est le projet développé par Princesse Margot, une association…
7 mars 2024
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des…
Mars 2024 - Magazine n°359
Favoriser le fait maison avec des produits régionaux et éviter le gaspillage alimentaire, voilà les…
Novembre 2023 - Magazine n°356
Pléthore d’ouvrages culinaires – de recettes comme de récits – sont publiés ces derniers temps…
Octobre 2023 - Magazine n°355
Yann Sirot Chef de cuisine centrale, cité scolaire René Billères à Argelès-Gazost Issu de…
Août/septembre 2023 - Magazine n°354
C’est au CEFPPA d’Illkirch-Graffenstaden que s’est illustré le collège Gustave Doré de Hochfelden lors de…
Août/septembre 2023 - Magazine n°354
En France, on pourrait difficilement s’en passer ! Même si le pain fait l’objet de…
Août/septembre 2023 - Magazine n°354
En étant labélisé Assiettes Vertes, le restaurant d’entreprise Lonza à Colmar a la volonté de…
29 mai 2023
La 3e édition du concours « Chefs et équipiers de cuisine des lycées » de la région…