8 octobre 2021
Le salon professionnel de l'hôtellerie, restauration et métiers de l'alimentation Horesta se tiendra du 10…
Août/septembre 2020 - Magazine n°327
Gaétan Secher Responsable de restaurant scolaire et coordinateur Entretien à Thouaré-sur-Loire Formateur CNFPT Gaétan Secher…
Juin-Juillet 2019 - Magazine n°317
C’est dans le Sud-Est que s’est déroulée cette année au mois de mai la grande…
9 octobre 2018
La 16ème édition du concours international de l’Assiette Gourm’hand se déroulera le 13 octobre prochain…
Octobre 2018 - Magazine n°310
Valéry Lefebvre Référent BIM au CHI Eure-Seine Président de H360 et président d’Hopitech 2018 Les…
Novembre 2016 - Magazine n°293
Depuis 2007, l’ADAPEI de l’Aveyron et Tarn-et-Garonne s’est dotée d’une cuisine centrale d’une capacité de…
Avril 2016 - Magazine n°288
Pour Damien Debosque, PDG d’Api Restauration, « l’année 2015 a été une bonne année marquée…
Janvier/Février 2015 - Magazine n°277
Respirer, boire et manger sont des besoins essentiels non garantis. Mais le gaspillage est aussi…
Octobre 2014 - Magazine n°274
Pour la première fois dans la restauration médico-sociale est élaboré un référentiel complet pour garantir…
4 mars 2014
Dans un secteur particulièrement complexe, celui du handicap, l’alimentation définit ses propres repères. Le service…