Dans le cadre de son action pour le développement de l’offre de fruits et légumes régionaux dans la restauration hors domicile, la Fédération des Fruits et Légumes d’Occitanie organise avec le Grand Marché de Toulouse, Mercadis-MIN de Montpellier Méditerranée Métropole, le CNFPT (Centre national de la formation publique territoriale), et le soutien de l’Ademe, de la Région Occitanie, de la Draaf Occitanie et d’autres partenaires, deux journées de formation sur l’achat local en restauration collective, avec un focus sur les fruits et légumes. La première aura lieu le 23 novembre.
Objectifs
Ouvertes à tout acteur concerné par l’achat public en restauration hors domicile, ces deux journées (23 novembre 2018 et 4 février 2019) seront l’occasion pour les fonctionnaires territoriaux et non 
fonctionnaires :
• de mieux connaître l’offre régionale en fruits et légumes d’Occitanie ;
• de rencontrer des producteurs, des grossistes, et des acteurs de la restauration collective ;
• d’échanger avec un expert juridique sur la question de la rédaction des appels d’offres de marché public.
» Pour la journée du 23 novembre : visite du Grand Marché de Toulouse, témoignages d’acteurs engagés dans des démarches d’approvisionnement local et ateliers thématiques sur l’agriculture biologique, les signes officiels de qualité et les circuits de proximité. L’après-midi sera dédié à la rencontre entre fournisseurs et acheteurs de la restauration collective.
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