ROGNES À LA POINTE DU BIO
La restauration municipale de Rognes (Bouches-du-Rhône) réalise aujourd’hui tous les quinze jours un repas 100 % bio avec un système alternatif : «il s’agit de faire baisser la protéine d&...
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LE RESTAURANT MUNICIPAL DE LILLE S’INVE...
En phase avec sa politique de développement durable, la municipalité de Lille souhaite pour sa restauration administrative lancer un appel d’offres fin 2008/début 2009 visant à un approvisionnem...
«GOÛTS SANS FRONTIÈRE – EN DIRECT DES A...
Medirest lance en mai «Goûts sans frontière – en direct des arènes de Mexico», une nouvelle animation à la découverte du Mexique. L’occasion de faire apprécier aux convives des spécialités...
PRÉSENTOIR À SANDWICHES : CONCEPTION BREVETÉE...
Enfin la solution pour garder ses sandwiches dans une atmosphère réfrigérée de façon régulière, sans rupture, tout en étant ouverte pour inciter la prise. Chaque étagère est protégée de la chaleur et ...
LA 6ÈME SEMAINE DE L’ÉQUILIBRE ALIMENTA...
Les Crous ont accueilli la 6ème semaine de l’équilibre alimentaire qui s’est déroulée du 31 mars au 4 avril 2008. Après un travail de communication, les Crous ont invité les mutuelles, par...
… PRÉPARE LA PROCHAINE ATTRIBUTION DU B...
Vincent Jeanin, le nouveau responsable adjoint, responsable des achats, du magasin alimentaire, ainsi que de la gestion du personnel, mène une étude sur les écarts de prix entre les marchés alimentair...
LE SNRC AVEC SYNABIO
Le Syndicat National de la Restauration collective (SNRC) a décidé de s’engager aux côtés du Synabio, pour répondre notamment à l’appel à projet de l’agence Bio sur la structuration ...
L’HÉRAULT MÈNE UNE ÉTUDE SUR SA CONSOMM...
Le conseil général de l’Hérault a décidé en février dernier de faire le suivi de la consommation énergétique de tout son patrimoine. Pour l’instant, seule la consommation globale a pu être...
ELIOR RENFORCE SON DISPOSITIF SUR LE WEB
Elior réinvente son site Internet institutionnel www.elior.com et crée www.avenance.fr, un nouveau site de présentation de sa marque phare en restauration collective. Le nouveau site www.elior.com int...
FLORENT AUGER REMPORTE LE GARGANTUA RHÔNE-ALP...
© C. Reynaudainsi pu réajuster une partie du travail. Au départ, j’avais dans l’idée de réaliser des pommes de terre émincées. Finalement, elles ont été confectionnées en gaufrette pour of...
