LE CG DU GARD EN FAVEUR DU BIO
à l’accueil éducatif). Leur présence a généré plus de 3 000 contacts élèves-producteurs dans le cadre de tables de découverte et/ou de visites d’exploitation. Neuf producteurs biologiques ...
LE CG DU GARD EN FAVEUR DU BIO
à l’accueil éducatif). Leur présence a généré plus de 3 000 contacts élèves-producteurs dans le cadre de tables de découverte et/ou de visites d’exploitation. Neuf producteurs biologiques ...
UN CIRCUIT COURT AU CH D’AVIGNON
Le service restauration du CH d’Avignon dirigé par Franck Duprez va finaliser dans quelques mois son projet de circuit court. Il s’agit de faire livrer par les fournisseurs les produits fi...
UN DÉMÉNAGEMENT EXPRESS AU CH DE DOUAI
Le service restauration du centre hospitalier de Douai vient de vivre une belle expérience. C’est le ressenti du responsable Pascal Cotelle en évoquant le transfert d’activité en août 2007...
… QUI EST DISTINGUÉ POUR SON IMPLICATIO...
Sodexo annonce avoir été triplement distingué dans le Sustainability Yearbook 2008 de Sustainable Asset Management (SAM), qui identifie, parmi les 2500 plus grandes entreprises du monde, les sociétés ...
UN GUIDE SUR LA PRISE EN CHARGE DES PATIENTS ...
Médéric Alzheimer et la Meah (Mission d’expertise et d’audit hospitalier) apportent leur concours. La coordination a été confiée à Paul Tronchon, directeur de la société Saveurs et Vie, sp...
LA 9ÈME ÉDITION DE PRINTEMPS BIO
La 9ème édition de Printemps Bio, campagne d’information à destination du grand public, se déroulera dans toute la France du 1er au 15 juin 2008. L’ensemble des acteurs de l’agricult...
SOGERES ORGANISE UN «DÉJEUNER DES PETITS GAST...
complète pour les enfants puisque le secret avait été préservé jusqu’au jour J. Ils ont été accueillis par des serveurs en tenue traditionnelle de même que le repas a été soigneusement dressé. L...
TRÈS BON 1ER TRIMESTRE 2008 POUR ARMOR CUISIN...
Armor Cuisine est parti pour réaliser un bon exercice 2008. Jean-Paul Albat a repris la société de restauration à la fin 2005. Et après des exercices 2006 et 2007 que le dirigeant qualifie volontiers ...
PASCAL LAMBRÉ FORME À LA CUISINE TRADITIONNEL...
Blanquette modifiéeAu service restauration de l’hôpital Villedeneu de Lamballe, Pascal Lambré a donné fin 2007 huit jours de formation pour la maîtrise de ses préparations mixées, ou plutôt, iss...
LA GRATUITÉ REMISE EN QUESTION
La nouvelle équipe de la municipalité de Noisy-le-Sec songe à supprimer la gratuité dans les écoles instituée par ses prédécesseurs. «C’est en concertation», veut-t-on bien préciser au sein du c...
