LA 9ÈME ÉDITION DE PRINTEMPS BIO
La 9ème édition de Printemps Bio, campagne d’information à destination du grand public, se déroulera dans toute la France du 1er au 15 juin 2008. L’ensemble des acteurs de l’agricult...
4846 articles dans la catégorie “Non classé”
SOGERES ORGANISE UN «DÉJEUNER DES PETITS GAST...
complète pour les enfants puisque le secret avait été préservé jusqu’au jour J. Ils ont été accueillis par des serveurs en tenue traditionnelle de même que le repas a été soigneusement dressé. L...
TRÈS BON 1ER TRIMESTRE 2008 POUR ARMOR CUISIN...
Armor Cuisine est parti pour réaliser un bon exercice 2008. Jean-Paul Albat a repris la société de restauration à la fin 2005. Et après des exercices 2006 et 2007 que le dirigeant qualifie volontiers ...
PASCAL LAMBRÉ FORME À LA CUISINE TRADITIONNEL...
Blanquette modifiéeAu service restauration de l’hôpital Villedeneu de Lamballe, Pascal Lambré a donné fin 2007 huit jours de formation pour la maîtrise de ses préparations mixées, ou plutôt, iss...
LA GRATUITÉ REMISE EN QUESTION
La nouvelle équipe de la municipalité de Noisy-le-Sec songe à supprimer la gratuité dans les écoles instituée par ses prédécesseurs. «C’est en concertation», veut-t-on bien préciser au sein du c...
RESTORIA DISTINGUÉ PAR L’ADEME
Restoria a été nominé le 25 mars dernier lors de la cérémonie de remise des Trophées Planète Gagnante organisée par l’Ademe pour récompenser des projets environnementaux efficaces et originaux. ...
OÙ EN EST LA BIOMÉTRIE ?
Au collège-lycée Maurice Ravel à Paris 20ème , le projet a été définitivement abandonné suite à des plaintes de parents d’élèves et à une prise du dossier par les politiques (rappel du projet da...
SUCCÈS POUR LE SIREST IDEAS
© T. CaronAvec 400 exposants sur 27 000 m2, les visiteurs ont été en mesure de satisfaire leur curiosité au Sirest Ideas présidé par Joël Robuchon qui s’est déroulé du 30 mars au 2 avril à Paris...
LES ÉTUDIANTS MANGENT MAL
A l’occasion de la 6ème Semaine de l’équilibre alimentaire santé menée au Crous de Paris, dans les restaurants Bichat (18ème), Halle aux farines (13ème), IUT (16ème) et Mazet (6ème), la Sm...
MICHEL BARNIER RENCONTRE LA PROFESSION
Le 28 mars dernier, le ministre de l’Agriculture Michel Barnier a reçu les représentants de la restauration collective. La gestion directe était représentée par le CCC, l’AJI, l’ANDR...
