LE REPAS À 0,85 CENTS DANS LE VAL-D’OIS...
Le département du Val d’Oise a décidé de baisser le prix de la restauration au collège. Alors qu’actuellement les prix varient de 2,12 à 3,15 euros, à la rentrée, ils ne dépasseront pas 2,...
LE REPAS À 0,85 CENTS DANS LE VAL-D’OIS...
Le département du Val d’Oise a décidé de baisser le prix de la restauration au collège. Alors qu’actuellement les prix varient de 2,12 à 3,15 euros, à la rentrée, ils ne dépasseront pas 2,...
LE SIVURESC VA RÉNOVER SA CUISINE CENTRALE
Le Sivuresc, Syndicat intercommunal de la restauration collective du Blanc Mesnil et de Pantin en Seine-Saint-Denis, a lancé son projet de restructuration de son centre de préparation culinaire (CPC) ...
LES 10 ANS DU CONCOURS «UN POUR TOUS, TOUS PO...
La petite Laurine et l’éducatrice Anne-Marie Allard (qui étaient accompagnées du cuisinier Julien Pruvost) gagnantes de l’édition 2007Il y 10 ans, Sodexo proposait à ses établissements d&r...
CRÉATION D’UNE NOUVELLE SOCIÉTÉ DE REST...
Deux anciens de chez Sodexo, Jean-Michel Bachellerie et François Xavier Dornellas, viennent de fonder la société de restauration Acsent pour «Activité services en entreprise». Son premier contrat à la...
CIRCULAIRE SUR LE BIO EN RESTAURATION COLLECT...
Une circulaire du 2 mai du ministère de l’écologie est consacrée à «l’exemplarité de l’État en matière d’utilisation de produits issus de l’agriculture biologique dans la...
UN CAFÉ-DÉBAT SUR LA CUISSON BASSE-TEMPÉRATUR...
Le précédent café-débat sur la légumerieCCC Bourogne Franche Comté a été présent lors du forum métiers du site de Versel dans le Doubs de l’association à vocation scolaire Maisons Familiale Rura...
TROPHÉE IDENTITÉ CULINAIRE© SOGERES 2008 : FI...
Christophe Grégoire et Cyrille Maux de La Poste (secteur entreprise) à Cahors (Lot) ont gagné la finale régionale Sogeres Midi-Pyrénées du Trophée Identité Culinaire© Sogeres 2008. Ils ont fait la dif...
ELIANCE, SOGERES ET AVENANCE (ELIOR) AU DIAPA...
Les produits du commerce équitable s’invitent dans la restauration collective et dans les restaurants. A l’occasion de la Quinzaine du commerce équitable (du 25 avril au 15 mai), Eliance, ...
LES CRÈCHES : LA GRANDE SPÉCIALITÉ DE PROVENC...
La société de restauration Provence Plats a inauguré en juin sa cuisine centrale de Six-Fours-les-Plages près de Toulon. Construite en interne, elle sera pleinement opérationnelle à partir de septembr...
LA NOUVELLE OPÉRATION «FOOD ART ATTITUDE» D&r...
Avenance Enseignement a lancé une nouvelle opération «Food Art Attitude» sur le site www.macantoche.org, son mini site dédié aux adolescents. Il s’agit d’un jeu-concours pour les artistes ...
