LES BIENFAITS DE LA CONCEPTION/RÉALISATION
Les hôpitaux Drôme Nord ont notifié en juin dernier l’attribution du marché de la maîtrise d’oeuvre de leur nouvelle centrale. Il a été choisi comme partenaire le groupement Eiffage qui s&...
LES BIENFAITS DE LA CONCEPTION/RÉALISATION
Les hôpitaux Drôme Nord ont notifié en juin dernier l’attribution du marché de la maîtrise d’oeuvre de leur nouvelle centrale. Il a été choisi comme partenaire le groupement Eiffage qui s&...
HEXAGRO S’ATTAQUE AU MARCHÉ DU BIO
Dans le cadre des accords de Grenelle qui instituent comme objectif le recours à 20 % de produits bio en restauration collective d’ici 2012, Hexagro, le GIE «grands comptes» d’un réseau de...
LE CUISINIER EST EN LIGNE !
Après les magazines Le Chef, BRA, L’Industrie Hôtelière, Collectivités Express et Grandes Cuisines, c’est au tour du magazine Le Cuisinier d’être visible en ligne sur le site www.lec...
CONFÉRENCE : «LES ENJEUX ET PERSPECTIVES DES ...
L’Accen Aix-Marseille organise à Marseille, le 24 septembre prochain, une conférence intitulée «les enjeux et perspectives des produits de la mer» qui devrait faire sensation auprès de son publi...
LE NOUVEAU FONDS BRUN LIÉ DEMI-GLACE CHEF
La gamme CHEF de Nestlé Food Service s’est développé avec le nouveau fonds brun lié demi-glace (900g). La gamme CHEF renforce ainsi son leadership en lançant une recette de caractère aux saveurs...
TRANSGOURMET DEVIENT UNE MARQUE
Détenue à parts égales par l’Allemand Rewe (grand spécialiste de la distribution alimentaire et du voyage) et du Suisse Coop (intervenant majeur du commerce de détail dans son marché national), ...
LA MOSELLE PREMIER DÉPARTEMENT SIGNATAIRE DU ...
Philippe Leroy, président du conseil général de la Moselle , est le premier signataire de la charte «Départements actifs» du PNNS par le ministère de la santé, de la jeunesse et des sports. Dans son c...
RESTAURATION D’ENTREPRISE : UNE BAISSE ...
Pour NPD Group, société internationale d’études marketing, la fréquentation des restaurants d’entreprises à l’heure du déjeuner enregistre des taux de fréquentation différents selon ...
LE SNRC POURSUIT SA MODERNISATION SOCIALE
Après la réforme du SMIC, le SNRC s’est engagé aux côtés des syndicats de salariés dans la refonte de la grille de classification qui date de 1997. En effet, les métiers de la restauration colle...
JEAN-PAUL RENOU NOUVEAU PRÉSIDENT DU SNERS
Le Syndicat national des entreprises de restauration et services (Sners) a renouvelé son bureau et d’élire, à sa tête, Jean-Paul Renou, en qualité de président. Jean-Paul Renou est Pdg de la soc...
