UN VASTE PROGRAMME DE VALORISATION NUTRITIONN...
Le conseil général du Val-de-Marne a signé le 16 octobre dernier la charte de valorisation des fruits et légumes d’Interfel. Cette signature a précédé la réunion orchestrée par Elisabeth Feur, m...
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LA CERTIFICATION NF SERVICE «RESTAURATION SCO...
Afnor Certification, en partenariat avec l’ANDRM, a lancé la certification NF service «Restauration scolaire», basée sur une norme française. Elle a pour objectif de garantir une qualité de serv...
LE LIVRE BLANC D’ELECTROLUX PROFESSIONN...
Electrolux Professionnel a présenté au cours d’Equip’Hôtel son Livre Blanc «le food-service doit-il faire sa révolution culturelle ?». Il a été imaginé comme une veille stratégique. Ses ré...
COLLOQUES – SALONS – ANIMATIONS
Janvier– HOGASalon de l’hôtellerie et de la gastronomieAllemagne, NurembergDu 18 au 21 janvierwww.hoga-messe.de– Colloque FNADEPA Fédération nationale des associations de directeurs ...
2ÈME ÉDITION DES PARCOURS QUALIFIANTS ELIOR A...
Le groupe Elior a créé en 2007 deux parcours de professionnalisation à destination des employés de restauration collective et de restauration de concession : les parcours «Agent de restauration» et «C...
UN SERVICE ACHATS LANCÉ PAR PARTENAIRE
La société Partenaire a mis sur place cette année un service Achats. Un responsable a été dépêché sur Rungis pour acheter en direct. Certes, avec l’investissement dans deux camions et l’em...
LA VILLE DE POITIERS LABELLISÉE PNNS
La mairie de Poitiers s’est vue attribuer en septembre dernier le label PNNS. Frédéric Bouchareb, conseiller municipal délégué à la restauration scolaire, en devient le référent. L’élu a t...
UN VISITORAT EN HAUSSE À EQUIP’HÔTEL 20...
Le salon Equip’Hôtel 2008 a affiché une fréquentation totale de 106 256 professionnels, en hausse de 3,36% (102 802 professionnels en 2006). L’événement a réuni 1472 exposants, dont 28% d&...
LE SITE WWW.AIDOMENU.COM RÉNOVÉ ET ENRICHI
Notre partenaire Vici Aidomenu qui alimente les cahiers de l’acheteur a rénové son site Internet www.aidomenu.com. Harmonisant ce qui se fait sur la plaquette commerciale, le site présente l&rsq...
LE NOUVEAU SITE DE L’IFN
L’Institut Français pour l’Alimentation (IFN) a lancé un nouveau site Internet www.ifn.asso.fr dédié à l’ensemble des professionnels de l’alimentation et de la nutrition. Le si...
