La restauration de Petit-Quevilly certifiée
L’année 1999 s’est achevée sur une note très positive pour la restauration municipale de la ville de Petit-Quevilly en Seine-Maritime. Après deux années d’efforts sur la qualité et l...
4830 articles dans la catégorie “Non classé”
Quand les Échos du maître légumier s’in...
Le dernier numéro du semestriel les Échos du maître légumier s’insurge contre les effets du productivisme à outrance. La lettre de Gillet Contres (maître légumier en Val de Loire) s’attach...
111 milliards F pour la DGF
En l’an 2000, la DGF (Dotation Globale de Fonctionnement) devrait atteindre 110,7 milliards de francs, en progression de 0,83 % par rapport à 1999.
Trouver un acheteur ou un approvisionneur
Avec 65 offres d’emplois d’acheteurs par mois, la Compagnie des acheteurs de France (CDAF) offre un service complet. La CDAF dispose de 13 sections régionales dont les annonces sont réactu...
Avis d’appel public à la concurrence
Des avis d’appel public à la concurrence ont été lancés en vue de la maintenance préventive et corrective du matériel de cuisine du restaurant d’entreprise de l’atelier industriel de...
Les bénéfices des acides gras polyinsaturés
Le Centre d’étude et d’information des vitamines met l’accent sur la prévention santé à travers les acides gras polyinsaturés (AGPI). Réserves énergétiques pour notre organisme ou co...
Grippé ? Conseils à suivre
La saison hivernale apporte son lot de contrariétés, dont la grippe n’est pas la moins répandue. Premier point important, compenser la déshydratation occasionnée par la transpiration, facteur ac...
Bonnet-Cidelcem agrandit la cuisine d’u...
La haute gastronomie béthunoise, en lieu et place du restaurant Le Meurin (deux étoiles Michelin), a eu recours aux services de Bonnet-Cidelcem pour agrandir sa cuisine. Avec une centaine de couverts ...
Faut-il supprimer les antibiotiques dans les ...
S’opposer aux antibiotiques est à la mode. Dans le vent des mises en cause de la sécurité alimentaire (ESB, OGM, dioxine), des scientifiques ont débattu au cours du colloque Biotechnica de Borde...
