Nouveau siège pour API Restauration
API Restauration a réuni fin 2000 la direction, les salariés, les clients et les fournisseurs, pour l’inauguration des locaux de son nouveau siège social, situé désormais au 384 rue du Général d...
4830 articles dans la catégorie “Non classé”
4ème trophée occitan UPRM
Le duo Véronyck Legis et Véronique Bessonnet a remporté le 4ème trophée occitan, concours régional féminin organisé par l’UPRM, avec une recette de « Feuilleté de tacaud sauce safran ».
Sodexho rachète le solde de SMS
900 millions de dollars (environ 975 millions d’euros), c’est la proposition présentée fin janvier par Sodexho Alliance pour racheter le solde de sa filiale américaine Sodexho Marriott Ser...
Compass rachète Morrison Management
Le groupe Compass acquiert le numéro deux américain de la restauration collective pour les hôpitaux et les maisons de retraite, Morrison Management, pour un montant de 563 millions de dollars (599 mil...
Nutrition et santé pour un programme national
Le contenu du plan national nutrition-santé (PNNS) évoqué dans notre précédent numéro a été présenté en détail par Dominique Gillot, secrétaire d’Etat à la Santé, à la fin du mois de janvier. Un...
Des collégiens privés de cantine
Au mois de janvier, les demi-pensionnaires du collège de la Nacelle à Corbeil-Essonnes ont connu quelques déboires. En effet, le chef de cuisine, en arrêt maladie, n’a pas pu être remplacé, le r...
Un ouvrage sur la consommation des seniors
© AVENANCESecodip édite, en collaboration avec Taylor Nelson et la Sofres, un ouvrage de synthèse sur les seniors, leurs habitudes de consommation et leurs comportement, notamment sur le plan de l&rsq...
Nouvelles règles pour les huîtres creuses
Une nouvelle réglementation concernant l’appellation et la classification des huitres creuses est désormais d’usage, après un accord interprofessionnel initié par le Comité national de con...
Servair en Italie et en Suisse
Présente en Grande-Bretagne et en Espagne, la filiale d’Air France spécialisée dans le catering et la société britannique Alpha, dont elle détient une partie du capital, ont établi un partenaria...
Les chiffres : 3730
C’est le nombre de visites enregistrées sur le site lechef.com en janvier dernier. 20 % des visiteurs viennent au moins une fois par jour et 32,7 % viennent une à deux fois par semaine. En janvi...
