La fièvre aphteuse monte en grade
Après la découverte d’un premier foyer de fièvre aphteuse en France à la mi-mars, alors que les cas se multiplient en Grande-Bretagne depuis le début de l’épizootie en février, les conséqu...
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Trophée de l’innovation au Sirha pour N...
Créé par Davigel S.A. en 1998, Nutriservices affiche un double objectif, « apporter une aide informationnelle sur la diététique auprès des cuisiniers et développer des produits à haute valeur ajoutée ...
Moins d’élèves dans les classes Le coût...
Selon un rapport du Haut Conseil à l’Evaluation à l’Ecole, « de 1966 à 1999, la taille des classes a diminué, en moyenne, de 43,7 à 25,5 élèves en maternelle, de 28 à 22,3 élèves en élemen...
Un jaune d’oeuf longue conservation
La société Blanchard, de Poullan, près de Douarnenez (Finistère) vient de mettre au point un jaune d’oeuf pasteurisé qui peut se conserver six mois à température ambiante. Elle a eu recours à un...
La réforme du Code des marchés publics voit e...
Alfred Tracy-PailloguesElle était attendue depuis plusieurs années. Maintes fois annoncée, elle a enfin été officialisée le 8 mars dernier par un décret d’application paru au Journal Officiel. S...
Nouvelle cuisine centrale à Denain
Afin de remplacer une structure de production culinaire devenue obsolète, une nouvelle cuisine centrale a été installée dans les murs d’une ancienne école maternelle, à Denain dans le Nord. Les ...
Salon Europropre HACCP et entreprises de prop...
Dans le cadre du salon Europropre, la revue Collectivité Express organisait un débat sur les avancées de l’HACCP et ses liens avec les entreprises de propreté. Table ronde à laquelle participaie...
Eurest et Penauille choisis pour le CTNR
L’appel d’offres européen concernant les activités d’hôtellerie, de restauration, de maintenance et de sécurité du Centre technique national de rugby (CTNR), qui devrait être achevé ...
Mâcon se penche sur l’alimentation et p...
Le colloque intitulé « Autour de l’alimentation », organisé à Mâcon fin 1999 (voir Collectivités Express n°149, page 18), faisait le point sur le sujet, et plus spécifiquement en milieu scolaire...
Richesse Le classement des régions
© K. brunieSelon une étude de l’Insee, le tertiaire représente les deux tiers de la valeur ajoutée dans toutes les régions. Dans 4 régions, 80 % de la valeur ajoutée est même imputable au secteu...
