Les prix FCSI Europe remis à Capri
Capri a accueilli du 26 au 29 avril le congrès international FCSI Europe, qui fêtait ses dix ans, sous le thème «The Global Village». Des «prix d’excellence» ont été remis, notamment pour les co...
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Les prix FCSI Europe remis à Capri
Capri a accueilli du 26 au 29 avril le congrès international FCSI Europe, qui fêtait ses dix ans, sous le thème «The Global Village». Des «prix d’excellence» ont été remis, notamment pour les co...
Les ovoproduits en question
Selon le Syndicat national des indutriels en produits d’oeufs (S.N.I.P.O.), la production d’ovoproduits (oeufs liquides, omelettes,…) est de 250 000 tonnes en France, dix fois plus q...
Cantines lyonnaises : Sodexho jusqu’en ...
Un appel d’offres a été lancé à l’automne dernier pour retenir le nouveau prestataire chargé d’assurer la fabrication et la livraison des repas scolaires destinés aux écoles lyonnais...
Sur la route des étapes régionales du Trophée...
Les finalistes de la région Estrecette «Croustillant de porc au miel et lavande et crépinette de foie aux petits légumes», tandis que l’ «Aumonière de joue de porc à la lie de vin, poivre de Séc...
Roland Garros côté «Tribune»
© MOUSSA ELIBRIK – SELF IMAGELa Tribune, c’est le nom du restaurant ouvert au public cette année durant le tournoi de tennis de Roland Garros par L’Affiche, filiale de Sogeres, qui p...
…Sn@ck.com en 2002…
Le concept baptisé sn@ck.com et mis au point par un groupe d’investisseurs, verra le jour en janvier 2002 à Lyon dans le 8ème arrondissement et non en octobre comme prévu initialement. Ce nouvea...
Nouvelle édition de l’Officiel de la D....
Fabricants, importateurs et gestionnaires du secteur de la D.A. sont regroupés dans cette 5ème édition de l’ «Officiel de la distribution automatique», un guide publié par la Chambre syndicale n...
… ESB : poursuite des tests…
Le texte concernant les nouvelles règles d’abattage des bovins, ovins et caprins est paru au Journal Officiel le 24 juillet dernier. L’arrêté fait notamment passer à 24 mois au lieu de 30 ...
Une rentrée… dans la boîte
Qualité, sécurité, praticité, économie, goût… les appertisés sont plus que jamais d’actualité. Pour prolonger l’été, l’Uppia appelle au «réflexe conserves» et invite aux mélang...
…L’APA publiée …
La loi sur la prise en charge des personnes âgées dépendantes, instituant l’Allocation personnalisée d’autonomie (APA), est parue au Journal Officiel en juillet dernier. Son entrée en vigu...

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Le groupe RHF, fondé en 1980 par Francis Luzin édite 6 magazines spécialisés dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie
