Projets
Dans les collèges : dans les Yvelines, à Fontenay-le-Fleury, le collège Descartes doit procéder à divers travaux de rénovation, au nombre desquels ceux de la demi-pension. Un budget global de 12 MF es...
4830 articles dans la catégorie “Non classé”
Méli Mélo de légumes verts et poêlées Paysan ...
S’incrivant dans la gamme des «Nouvelles Coupes», des «produits de service» permettant de faciliter les préparations (fonds de sauce, terrines, garnitures,…), le Méli Mélo de légumes verts...
Réhabilitation des cuisines du foyer Alexandr...
Le foyer Alexandre Varenne va réaménager et rééquiper son unité de production culinaire. Le maître d’ouvrage est le CCAS de Clermont-Ferrand, le maître d’oeuvre, la société Bitic (Bureau d...
Le retour de la viande bovine se poursuit dan...
Dans le Val-d’Oise, quarante-huit communes avaient suspendu la viande de boeuf dans les restaurants scolaires en pleine crise en novembre dernier. La plupart ont maintenu ce retrait, mais après ...
Les fruits de l’été
Les fraises, comme la Gariguette, sont déjà sur les étals depuis le printemps et vont continuer à nous régaler durant les beaux jours, mais d’autres fruits rouges lui succèdent ou l’accomp...
Le surpoids gagne du terrain
Les résultats d’Obepi 2000, une étude Roche/Inserm/Sofres, rendent compte de la progression du surpoids dans la population, qui toucherait 13 millions de personnes en France, tandis que les pers...
L’UDIHR
Le président du bureau, Eric CommelinQuelles missions ?Créée en 1996, l’Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (UDIHR) se voulait dès le départ un lieu d’échange et de réflexion...
L’allongement de la durée des trajets b...
Selon les données de l’Insee, les Français vont travailler de plus en plus loin de leur domicile. En effet, en 1999, 60,9 % de nos compatriotes devaient sortir de leur commune, pour aller travai...
Azur Restauration : menus asiatiques et Bioti...
Produits biologiques et cuisine asiatique étaient au menu d’un mois de mai «Biotiful» dans les restaurants scolaires et certaines maisons de retraite gérées par Azur Restauration, dans les Alpes...
Lancement de actif-industries.com
La société actif Industries vient de lancer son site actif-industries.com. Un site qui permet de tout connaître sur la vie de l’entreprise, ainsi que sur sa gamme de produits en restauration, co...
