Projets en restauration administrative
Le restaurant inter-administratif du Champs-Girault à Tours va être réhabilité (mise en conformité et réaménagement éventuel en cuisine, distribution, salle à manger). La direction des services fiscau...
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Lait : nouvelle directive à venir
LUne nouvelle directive sur la qualité et l’hygiène du lait devrait voir le jour. Le texte présenté en Conseil des ministres de l’Agriculture de l’UE a été approuvé fin septembre. Il...
Bos Equipement acquiert E.G.H.
La société d’équipement en hôtellerie-restauration Bos Equipement Hôtelier a annoncé la reprise de la société E.G.H. (18 MF de CA en 2000). Installée à Cannes, celle-ci est présente dans les Alp...
Le CCC tient ses 5èmes Assises nationales à D...
Le 9 novembre, la restauration collective autogérée se réunit au Palais de Congrès de Dijon pour les 5èmes Assises nationales du C.C.C. «Bien manger pour bien se porter», le thème central du PNNS (Pro...
Normapro prend son indépendance
La société Normapro, fournisseur de denrées alimentaires portionnées pour les restaurants de collectivités autogérés, vient de se séparer du groupe Compass dont elle était filiale. Le concept d’...
Les formations du CNPP
Le Centre national de prévention et de protection (CNPP) présente son catalogue 2002, regroupant 166 stages, dont 45 donnent accès à une qualification. Pour faire le point sur des questions d’ac...
11èmes Journées de l’ENSP
Les 11èmes Journées de l’Ecole Nationale de la Santé Publique se tiendront à Rennes les 22 et 23 novembre. Forums et tables rondes se succèderont pendant deux jours autour du thème «Santé, socia...
Iso 9001 pour le service achats de Sodexho
Afin de «pérenniser» son «système de management qualité», et après la certification Afaq Iso 9002, Sodexho a procédé l’an dernier à un nouvel engagement et a obtenu cet été pour son Service Acha...
Davigel/Davifrais Cappelletti Al Pesto et Sou...
Davigel/Davifrais propose dans sa gamme de pâtes précuites, les Cappelletti Al Pesto. Sous ce nom chantant et ensoleillé se cachent des pâtes aux épinards agrémentés d’une farce au fromage (rico...
Score se développe en région PACA
La région Sud-Ouest avait eu les faveurs du groupe Score l’année dernière avec l’intégration de la société Sud-Ouest Restauration et la reprise du traiteur Lacoste. C’est maintenant ...
