Budget 2002
En 2001, les ménages avaient bénéficié de 7 milliards d’euros d’allégements d’impôts, contre seulement 1,42 milliard d’euros pour les entreprises. Le projet de budget de l&rsqu...
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Quatre collèges de la Somme rééquipés
Suite à l’appel d’offres lancé par le conseil général de la Somme, les entreprises retenues pour le remplacement de certains équipements de cuisine sont : Leconte-Polyfroid pour les collèg...
Cuisines centrales : du public au privé, le S...
Le Syndicat national des entreprises régionales de restauration sociale (SNERRS) a fait établir un rapport sur «la nécessité d’interdire l’utilisation à des fins privées des cuisines centr...
Opération «Le blé en fête» à Harfleur
Une semaine autour du «blé en fête» et une soixantaine d’interventions pédagogiques ont eu lieu dans 4 écoles primaires et 4 maternelles au mois d’octobre. Au programme : des rencontres av...
MRS : nouvelle cuisine centrale et certificat...
MRS (Multi Restauration Services) ouvrira en janvier 2002 sa «première cuisine centrale opérationnelle» sous le nom de «Ethic-Restauration». La société a par ailleurs obtenu le renouvellement de la ce...
Créez un concept de restauration nomade
Hobart, Pomona, Passionfroid, Henkel Ecolab et les éditions BPI organisent le Campus 2 002, un concours réservé aux étudiants en 2ème année de BTS des écoles et lycées hôteliers. Pour participer, les ...
Opérations en restauration scolaire
L’école maternelle de Champigny-en-Beauce (Loir-et-Cher) va se doter d’un nouveau restaurant (avec cuisine) dans un bâtiment existant. Environ 1,4 MF (H.T.) sont prévus pour ces travaux. U...
L’ADLF
Quelles missions ?Créée en 1954, l’Association des Diététiciens de Langue Française (ADLF) a pour mission à la fois de défendre la profession, d’accompagner son développement , d’app...
Le livre du chocolat
Les éditions Flammarion proposent le livre du chocolat, un ouvrage collectif, qui retrace tout ce que l’on peut savoir sur le chocolat. Mis en images dans ses aspects les plus divers (des planta...
Spécialités du Nord-Pas de Calais avec Lys Re...
Le Comité de promotion Nord-Pas de Calais et Lys Restauration (groupe API-Restauration) ont fait le pari avec d’autres partenaires de la (re)découverte des saveurs régionales dans les restaurant...
