Brocoli ou kiwi : les faire apprécier aux jeu...
(salade verte ou tomates). – terrine : de cabillaud ou un autre poisson, avec des légumes (mixés, ils passeront inaperçus) comme le chou-fleur, les carottes, les courgettes, les brocolis ou les ...
Brocoli ou kiwi : les faire apprécier aux jeu...
(salade verte ou tomates). – terrine : de cabillaud ou un autre poisson, avec des légumes (mixés, ils passeront inaperçus) comme le chou-fleur, les carottes, les courgettes, les brocolis ou les ...
Premières certifications de personnels en Hac...
Les premières attestations de certification de personnels en Haccp ont été remises par la directrice du CEPR (Centre européen de prévention des risques) le 6 novembre dernier à Equip’Hôtel. Cett...
Une rentrée universitaire particulière pour l...
Le restaurant du Mirail avant les dégâtsou grillade + légumes ou féculents ou frites – 1 viande ou poisson ou grillade + légumes ou féculents ou frites + 2 desserts. Au Mirail, les résidences un...
Les prestations et les chiffres d’Elior
La structure, les dates (depuis le début des années 90) et chiffres-clés d’Elior sont présentés sur le site www.elior.com ou elior.fr, ainsi que ses différents marchés ou ses implantations europ...
La solution Adoria chez Sodexho
Sodexho a choisi le logiciel «Procurement» d’Adoria pour la gestion de ses approvi-sionnements pour la restauration collective en Europe. Une solution Internet pour optimiser traçabilité et coût...
Un nouveau resto U à l’IUT de Nice
Depuis longtemps, le millier d’élèves de l’IUT de Nice, Boulevard Napoléon III, dénonçait l’absence de restaurant universitaire sur leur campus, se contentant très partiellement d&rs...
L’OCDE réduit ses prévisions de croissa...
L ‘OCDE (Organisation de Coopération et de Développement Economique) prévoit désormais 1,2 % de croissance en 2002, pour l’ensemble de la zone. C’est moins que ce qui avait été annon...
LE GECO CHF
Quelles missions ?Le Groupe d’étude de la consommation hors foyer (GECO CHF) est à la fois un centre de réflexion et d’étude sur les évolutions du marché de la restauration et des collecti...
Le programme 2002 du PNNS
En 2002 paraîtra un guide alimentaire, préparé par un groupe de travail réunissant des experts de la nutrition et coordonné par l’Afssa, qui offrira des repères de consommation et des conseils a...
Un patrimoine de 6230 milliards d’euros
A eux seuls, les ménages détiennent 6 230 milliards d’euros de patrimoine et ce patrimoine comprend, à hauteur de 83 % des logements, au sens large (terrains et logements). Le reste représente d...
