Congrès national de l’ACEHF
L’Association culinaire des établissements hospitaliers de France (ACEHF), présidée par Loris Marconi, tiendra son XXIème Congrès national de la restauration hospitalière autogérée les 1er et 2 ...
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Formation
L’hygiène et la sécurité des aliments sont au programme des formations proposées par l’Institut Pasteur de Lille. L’une porte sur la méthode HACCP (du 26 au 28 septembre). Du 24 au 2...
Projets en restauration scolaire
Des plans de construction ou de restructuration dans le secteur scolaire sont en cours, la plupart des établissements souhaitant profiter de la période estivale pour effectuer leurs travaux et être ai...
whisky.fr relooke son site
Www.whisky.fr est désormais disponible dans sa nouvelle version. Un site très architecturé, qui commence, en tout bien tout honneur, par la rubrique «La Maison du Whisky», qui vous permet de découvrir...
Les chiffres 3,1 millions
C’est le nombre d’internautes qui se sont rendus sur le site www.tables-de-paris.com au 20 novembre 2 001. Le site présente 3 000 restaurants parisiens, avec 14 critères de recherche : nom...
L’école du Rouret «tout bio»
Depuis le début de la rentrée scolaire, la commune du Rouret dans les Alpes Maritimes, a franchi le pas en conjuguant le «bio» toute l’année. Selon le Ministère de l’Agriculture, même si c...
Collège à Tours
Le collège Pierre de Ronsard à Tours va procéder à la réhabilitation complète de ses bâtiments externat et demi-pension, ainsi qu’à l’extension de la cuisine. Les premiers travaux sont pré...
Bienvenue sur www.crillon.com
Le Crillon présente son tout nouveau site, qui est disponible en français, anglais et bientôt en japonais. Un site élégant et distingué, qui vous emmène dans une visite virtuelle en 2 dimensions (bien...
La cuisine centrale Estredia/Medirest près de...
La cuisine centrale Estredia, près de Vesoul, gérée par Medirest depuis septembre 2000, prépare actuellement 7 500 à 8 000 repas/jour, avec un effectif de 71 personnes. Ouverte en 1992, elle fabriquai...
