Bienvenue sur hotel-martinez.com
les différents lieux de l’hôtel en vision panoramique. Avec un accès direct sur la terrasse du Martinez ! Mais mieux vaut disposer d’un accès haut débit pour limiter l’attente lors d...
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les différents lieux de l’hôtel en vision panoramique. Avec un accès direct sur la terrasse du Martinez ! Mais mieux vaut disposer d’un accès haut débit pour limiter l’attente lors d...
Laurent Rault, directeur qualité Sogeres
Pour Laurent Rault, en restauration collective, l’hygiène «est aujourd’hui acquis, mais des accidents peuvent toujours survenir». Un constat qui «demande une organisation interne». Par exe...
…Produits laitiers : création du CNAOL&...
Naissance à la fin de l’année dernière du CNAOL (Conseil national des appellations d’origine laitières), regroupant 38 syndicats d’appellations d’origine (fromages au lait de v...
Une classification des aliments relative aux ...
L’Afssa (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) a rendu un avis sur les risques liés à la listeria et publié une classification des aliments selon ces risques. Les trois catégories...
Scolarest au(x) pays de l’euro
Pour accompagner le passage à l’euro, Scolarest a remis fin 2001 aux enfants un pass baptisé «Entrez petits Euros !», et aux collégiens et lycéens un convertisseur euro, pour s’habituer ra...
Congrès national de l’ACEHF
L’Association culinaire des établissements hospitaliers de France (ACEHF), présidée par Loris Marconi, tiendra son XXIème Congrès national de la restauration hospitalière autogérée les 1er et 2 ...
Formation
L’hygiène et la sécurité des aliments sont au programme des formations proposées par l’Institut Pasteur de Lille. L’une porte sur la méthode HACCP (du 26 au 28 septembre). Du 24 au 2...
Projets en restauration scolaire
Des plans de construction ou de restructuration dans le secteur scolaire sont en cours, la plupart des établissements souhaitant profiter de la période estivale pour effectuer leurs travaux et être ai...
whisky.fr relooke son site
Www.whisky.fr est désormais disponible dans sa nouvelle version. Un site très architecturé, qui commence, en tout bien tout honneur, par la rubrique «La Maison du Whisky», qui vous permet de découvrir...
