…Euro CHR mise sur l’internetR...
Selon les premières estimations, le chiffre d’affaires d’Euro CHR a progressé en 2001 de près de 9 %. Et 2002 débute «sur la même lancée», indique son président José Cifuentes. Il ne const...
4830 articles dans la catégorie “Non classé”
500 repas/jour préparés à la nouvelle cuisine...
© K. AVERTYLa cuisine centrale de Sautron, près de Nantes, prépare 500 repas/jour dans des locaux restructurés pour la rentrée scolaire 2001. L’installation des nouveaux équipements a eu lieu l&...
A l’hôpital Armand-Trousseau, les enfan...
Au mois de janvier dernier, les enfants hospitalisés à l’hôpital parisien Armand-Trousseau (12ème arrdt) ont pu goûter aux joies de la pâtisserie, côté préparation. Un «atelier pâtisserie» a en ...
Bonnet Cidelcem : stabilisation en 2001
Hervé Giraud, directeur général du groupe Horis, constate un ralentissement général en 2001, mais, rappelle-t-il, le marché «sortait de trois années fortes d’investissement». Bonnet Cidelcem «a ...
…Chantiers en restauration scolaireR...
En Seine-Maritime, la commune de Néville cherchait au mois de février à confier la maîtrise d’oeuvre du projet de construction d’une école maternelle de deux classes et différents locaux, ...
FNADEPA
60 rue de Grignan13 001 MarseilleTél : 04 91 54 16 60Fax : 04 91 54 00 91E-mail : fnadepa2@wanadoo.fr
…Prix IFN…
Le Prix IFN de la Recherche en Nutrition 2001 a été décerné au Pr. A. Martin (Inserm Lyon), directeur de l’évaluation des risques nutritionnels et sanitaires à l’Afssa.
Regiself : service, goût et garantie
La société de restauration Regiself invite l’internaute à faire sa connaissance sur www.regiself.fr avec un diaporama en page d’accueil, puis la présentation de ses activités, quelques chi...
Viande bovine : transparence en Côte d’...
Dans un contexte d’après-crise de la vache folle, 7 établissements de Haute Côte-d’Or, dont la restauration est autogérée, ont décidé d’aller traiter directement leurs achats de vian...
Les chiffres 5
!) et des menus de la semaine. Le site nous invite également à «goûter les spécialités culinaires du monde entier», puis à «faire un tour à la cafétéria» (où sont servis des petits-déjeuners à l&rsquo...
