API : des 4 Jours de Dunkerque aux nouveaux c...
Durant les 4 Jours de Dunkerque, du 8 au 12 mai, API Restauration a pris en charge la restauration des officiels et des VIP (environ 2 800 personnes) à chaque étape de départ et d’arrivée. 160 c...
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…5,6 % d’étrangers…
Les étrangers représentent 5,6 % de la population française, mais ce taux varie de 11,9 % en Ile-de-France à 1,1 % en Bretagne, en passant par 9,9 % en Corse, 7,4 % en Alsace, 6,5 % en Rhône-Alpes, 6,...
…110 000 divorces par an…
En 2001, 303 500 mariages ont été célébrés. En moyenne, la mariée à 28 ans et le marié 30 ans. Vingt ans plus tôt, ils avaient 23 et 25 ans.De son côté, le nombre de divorces est à peu près stable dep...
Partenariat entre l’INRA et le ministèr...
Le ministère de l’Education Nationale et l’INRA (Institut national de la recherche agronomique) ont signé en mars dernier une convention de partenariat en matière d’éducation au goût...
Réorganisation partielle des services centrau...
La Direction générale de l’alimentation (DGAL), rattachée au Ministère de l’Agriculture et de la Pêche, développe son champ de compétences sur la sécurité de la filière agricole et aliment...
…Certification de personnels en Haccp :...
Marie Blancq, formatrice au GRETA BITP de Dijon, Patrick Derozier, Professeur titulaire certifié à l’Ecole Hôtelière – Lycée Le Castel de Dijon et Bruno Taquet, chargé de mission au sein d...
…Evaluer les aliments…
Spécialiste du comportement alimentaire, de rééducation fonctionnelle et nutritionnelle, le Dr Pierre Dukan publie un manuel de poche intitulé «Evaluator» dans la collection «Guides», aux éditions du ...
…Erratum…
Toutes nos excuses à François Dottori (CH de Colmar), dont le nom a été mal orthographié dans l’article sur le code des marchés publics, paru dans le précédent numéro.
Congrès annuel FCSI du 26 au 28 septembre
C’est la ville de Barcelone qui accueillera cette année le congrès annuel de la FCSI (Foodservice Consultants Society International), du 26 au 28 septembre 2002. La réception d’ouverture s...
Concours Sogeres : des contes revisités au go...
Sogeres a renouvelé pour la quatrième fois son concours d’écriture et de dessin destiné aux jeunes des écoles élémentaires, centres de loisirs et collèges, en collaboration avec les enseignants....
