L’expertise de L’institut Pasteur...
Après avoir pris connaissance de l’actualité (Ateliers de Nutrition «Prévenir l’obésité de l’enfant» le 1er octobre, formations…) sur la page d’accueil de www.pasteur-lil...
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Surgelés : un guide pour la restauration scol...
Le Syndicat national des fabricants de produits surgelés lance un guide destiné aux professionnels de la restauration scolaire. Ce livret informatif répond à une trentaine de questions en quatre grand...
…Medirest sur le Tour de France à la vo...
Le coup d’envoi de la 25ème édition du Tour de France à la voile a été lancé fin juin à Dunkerque et Medirest y a participé en soutenant le club de voile de Sciences-Po, qui relèvait un défi spo...
…Un restaurant scolaire à MontceauxR...
Un restaurant scolaire va être construit dans la commune de Montceaux (Ain) pour les élèves de la maternelle et du primaire qui, auparavant, ne déjeunaient pas directement sur le site. Les travaux doi...
Institut Pasteur de Lille : formations et ate...
L’Institut Pasteur de Lille propose du 16 au 18 septembre 2002 une formation intitulée «Goût et alimentation en restauration scolaire» (également en septembre 2003). Au programme : physiologie d...
Certification Iso 9001/V2000 pour Sodexho Hôp...
La division «santé» de Sodexho a obtenu la certification Iso 9001 version 2000, décernée par BVQI (Bureau Veritas Quality International) pour l’ensemble des prestations de restauration et de ser...
Blanco Chariots «petit-déjeuner», Récipients ...
dont 2 équipés de 2 x 8 paires de glissières avec butée d’arrêt pour l’introduction de plateaux, récipients et grilles Gastronorme. Ils sont également disponibles en variante fermée avec p...
Le Gargantua en région parisienne
Le 16 octobre prochain, le Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme de St-Quentin-en-Yvelines accueillera la finale régionale Paris/Ile-de-France du Gargantua. Ce concours destiné aux cuisiniers de la ...
Concours Azur Restauration / Sogeres sur le t...
Pour le dernier trimestre de l’année scolaire 2001-2002, Azur Restauration/Sogeres Côte d’Azur a proposé aux écoles un guide sur le thème de l’eau, complété par une animation pédagog...
…Travaux en restauration municipaleR...
La ville de Geugnon, en Saône-et-Loire, va procéder à la construction d’une cuisine centrale d’une capacité de production de 600 à 800 repas/jour. Elle desservira les restaurants scolaires...
