Certification Iso 9001/V2000 pour Sodexho Hôp...
La division «santé» de Sodexho a obtenu la certification Iso 9001 version 2000, décernée par BVQI (Bureau Veritas Quality International) pour l’ensemble des prestations de restauration et de ser...
4846 articles dans la catégorie “Non classé”
Blanco Chariots «petit-déjeuner», Récipients ...
dont 2 équipés de 2 x 8 paires de glissières avec butée d’arrêt pour l’introduction de plateaux, récipients et grilles Gastronorme. Ils sont également disponibles en variante fermée avec p...
Le Gargantua en région parisienne
Le 16 octobre prochain, le Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme de St-Quentin-en-Yvelines accueillera la finale régionale Paris/Ile-de-France du Gargantua. Ce concours destiné aux cuisiniers de la ...
Concours Azur Restauration / Sogeres sur le t...
Pour le dernier trimestre de l’année scolaire 2001-2002, Azur Restauration/Sogeres Côte d’Azur a proposé aux écoles un guide sur le thème de l’eau, complété par une animation pédagog...
…Travaux en restauration municipaleR...
La ville de Geugnon, en Saône-et-Loire, va procéder à la construction d’une cuisine centrale d’une capacité de production de 600 à 800 repas/jour. Elle desservira les restaurants scolaires...
Nouvelles cuisines pour futurs «pros» à l&rsq...
L’école hôtelière internationale de Grenoble, comprenant l’hôtel Lesdiguières, le lycée professionnel hôtelier Clos d’Or et le lycée technologique Beaumarchais, a connu en 1995 la fu...
L’APASP
103, rue Lafayette 75481 Paris Cedex 10 Tél. : 01 42 80 93 93 ou 01 42 80 05 50 Fax : 01 42 80 17 67 E-mail : apasp@apasp.com
Baisse de la production agricole en Europe
L’année dernière, en Europe, la production agricole a diminué de 1,7 % en volume. Mais cette évolution est surtout liée à la baisse de la production végétale (- 2,9 %), essentiellement imputable...
…NutriServices et les allergies aliment...
Les allergies alimentaires sont à la une de la nouvelle Lettre d’Information du Club NutriServices (Davigel/Davifrais). «Considérées comme un enjeu majeur de santé publique», indique l’édi...
Quelques projets en cours, de la Bretagne à l...
La ville de Fougères, en Ille-et-Vilaine, entreprend la construction d’une cuisine centrale, qui produira 1 200 repas/jour en liaison chaude. Le bâtiment regroupera, sur une surface utile minimu...
