Avenance lance Raconte-moi la soupe !
Avenance Santé Résidences a lancé au début de l’année un concours plutôt original, «Raconte-moi la soupe !» Il est destiné aux personnes âgées des quelque 250 établissements que le groupe de res...
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Un restaurant nouvelle version au centre hosp...
© C. REYNAUD: projecteurs nichés dans un faux plafond cintré blanc. Côté déco, des banquettes grises contribuent à donner au lieu une atmosphère de brasserie chic. Le sol est pourvu d’un revêtem...
La restauration fête les nouveaux pays de l&r...
Le ministère délégué aux Affaires européennes est à l’initiative d’une animation sur le thème des dix nouveaux pays membres de l’Union Européenne qui a débuté en janvier. Des chaînes...
Nouveau catalogue de Colgate-Palmolive
Le nouveau catalogue concernant les produits d’hygiène et d’entretien Colgate-Palmolive professionnel vient de paraître. L’édition octobre-décembre 2003 comprend les innovations les ...
Des faits et des chiffres exacts
Philippe Hersant et Alain Roy, de PH &Partners, réagissent à la publication dans l’hebdomadaire Marianne d’un dossier sur «la malbouffe à la française» et «les dessous peu ragoûtants d...
Des repas sans OGM
Après la munici- palité parisienne, le conseil général des Hauts-de-Seine a annoncé la décision de pénaliser les fournisseurs qui délivreraient des produits contenant des OGM, le but étant que les col...
Un chef motivé au nouveau lycée Pic Saint Lou...
DRrestauration collective pouvait me le permettre. Et quand l’éducation nationale a supprimé cette fonction d’auxiliaire, je me suis rabattu sur la collectivité.» Cette entrée improvisée d...
Extension du lycée hôtelier Notre-Dame du Roc...
DRLe lycée hôtelier Les Sorbets situé sur la pointe de Noirmoutier a cessé ses activités. C’est le lycée privé Notre-Dame du Roc – Les Sorbets qui a pris le relais. Il a été étendu à cette...
Une formation pour cuisiner bio
Le Civam (Centre d’initiatives pour valoriser l’agriculture et le milieu rural) du Bocage de l’Orne a organisé en partenariat avec Un Plus Bio (l’association visant à l’a...
Moins de places dans les maisons de retraite
Une étude du ministère des Affaires sociales et de la Santé indique qu’entre 1996 et 2001, le nombre moyen de places dans les maisons de retraite en France a décru d’environ 8 %. Cette étu...
