Avenance lance Raconte-moi la soupe !

Avenance Santé Résidences a lancé au début de l’année un concours plutôt original, «Raconte-moi la soupe !» Il est destiné aux personnes âgées des quelque 250 établissements que le groupe de restauration gère. Le principe du concours est le suivant : Les personnes âgées sont invitées à déposer avant le 6 février 2004 la recette d’une soupe particulièrement chère à leur coeur, qui a bercé leur enfance ou dont ils ont régalé leurs enfants ou leurs petits-enfants. Les recettes collectées sont ensuite confectionnées dans chaque établissement par le chef cuisinier Avenance et sélectionnées par les pensionnaires. Ces recettes sont enfin présentées par les personnes âgées accompagnées de leur chef Avenance dans les cuisines de grands chefs «Maître Cuisinier de France» lors des neuf finales régionales. Celles-ci seront tiendront du 1er mars au 15 avril. Le jury sera composé exclusivement d’enfants de 9 à 12 ans.