Une expérience pédagogique à Auray
Le lycée Duguesclin à Auray (Morbihan) s’est lancé dans une expérience de nutrition biologique limitée dans son ampleur mais visant d’abord à sensibiliser les élèves sur cette alimentation...
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Le Groupe Score investit dans le Sud
Le Groupe Score, par l’intermédiaire de sa filiale Grand Sud Restauration, vient d’acquérir Servir Collectivité, dont le siège est à Nice. Cela porte à 7 millions d’euros le chiffre ...
Les Rencontres Créatives de Lesieur Restaurat...
Lesieur Restauration a fait l’événement le 6 juillet dernier avec les Rencontres Créatives. Plusieurs chefs de la restauration commerciale et collective se sont retrouvés pour présenter des rece...
Gargantua 2005
C’est ce mois-ci que s’achèvent les demi-finales, commencées en mars, du Gargantua 2005. Les huit gagnants régionaux sélectionnés disputeront la finale nationale de ce concours culinaire, ...
Elior se diversifie en hygiène de santé
Elior a pris le contrôle de la société Services Holding en rachetant 56,2 % du capital détenu jusqu’à maintenant par la société Générale de Santé, ce qui ramène à 97,5 % le nombre de parts qu&rs...
Nouvel avis du CNA sur la restauration scolai...
Le Conseil national de l’alimentation (CNA) a émis un nouvel avis, révisant ses avis antérieurs, sur la restauration scolaire. Il a été adopté le 26 mai dernier. Notifiant les positions et les a...
Midi Gastronomie Bontemps valorise les produi...
La société de restauration Midi Gastronomie Bontemps a organisé le 1er juin dernier une animation destinée aux enfants, autour des produits sous garanties officielles de qualité et d’origine. Un...
Progression des résultats d’Elior au 1e...
Elior a enregistré au cours du premier semestre de son exercice 2003-2004 une hausse de 3,8 % de son chiffre d’affaires et un résultat net en progression de 28,6 %. Ces bons résultats confortent...
Le complexe de restauration de l’Inra s...
Le bâtiment accueillant l’Inra (Institut national de recherche agronomique), situé à Champenoux près de Nancy, va s’étendre pour accueillir un nouveau restaurant. Ayant commencé en début d...
Compass signe avec «Paris pour l’Emploi...
Dans le cadre de «Paris pour l’emploi», 12 groupes, dont Compass Group France, ont signé le 9 juin dernier avec la mairie de Paris la charte d’engagement pour privilégier le recrutement de...
