La cuisine de centre hospitalier de Montceau-...
Le service de restauration du centre hospitalier de Montceau-les-Mines, en Saône-et-Loire, d’une fabrication quotidienne de 1 500 repas, était en chantier dès le mois de juin. Fonctionnant aupar...
La cuisine de centre hospitalier de Montceau-...
Le service de restauration du centre hospitalier de Montceau-les-Mines, en Saône-et-Loire, d’une fabrication quotidienne de 1 500 repas, était en chantier dès le mois de juin. Fonctionnant aupar...
Une formation en alternance «Chef de cuisine ...
Avenance et Expresself, le centre de formation AFPA de Saint-Priest, l’ANPE et l’entreprise de travail temporaire Adia ont développé pendant six mois et demi une formation en alternance «C...
Sodexho, partenaire des JMJ 2005
Le groupe Sodexho a été retenu pour assurer la restauration des pèlerins à l’occasion des XXèmes Journées mondiales de la jeunesse (JMJ), qui se dérouleront à Cologne en Allemagne du 16 au 21 ao...
Les produits de Midi-Pyrénées font concourir ...
Organisée par l’Institut régional de la qualité agroalimentaire en Midi-Pyrénées (Irqualim), avec d’autres organismes comme l’UPRM et le soutien du conseil régional, l’Odyssée ...
Nouveau CMP : Pro Club, prestataire de servic...
Pro Club apporte son aide aux établissements rencontrant des difficultés dans les procédures du nouveau Code des marchés publics (CMP). Ils sont en effet contraints d’envoyer un avis d’app...
Xavier Jondardt, gagnant du concours Expresse...
© C. REYNAUDbudget de 1,90 euro HT par personne. «Ce plat a été testé par les convives du club. J’ai misé sur une cuisson poêlée au beurre et terminée au four. Pour la garniture, une purée de po...
Les CHR face à la concurrence des nouveaux lo...
Si la consommation effective des ménages a continué à augmenter en volume en 2003, cette évolution n’a pas profité à tous les secteurs. Les dépenses en communication ont par exemple encore augme...
Lorient : plateaux en distribution automatiqu...
Au lycée Colbert à Lorient, les élèves de la section BTS Mécanique et automatisme industriel se sont livrés à des travaux pratiques directement utiles à leur établissement. Sur incitation de l’i...
Colloque sur la nutrition en Bretagne
Dietecom Bretagne organise les 9 et 10 septembre à Saint-Malo ses Journées de nutrition pratique. Au salon d’exposants sera associée une série de conférences sur une foule de sujets : PNNS, omég...
Un nouveau resto U au coeur de Paris
Le nouveau restaurant universitaire à Châtelet, au coeur de Paris, ouvre ses portes pour la rentrée. Il s’agit d’un self en scramble d’une capacité de production de 1 200 repas/jour....
