Extension au collège Joseph Chassigneux
La cuisine du collège Joseph Chassigneux à Vinay (Isère) va être remise aux normes et étendue. Elle va être aménagée sur un seul étage (projet supervisé par CET). À l’heure actuelle, les réserve...
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Promouvoir les métiers de la restauration con...
C’est avant tout un moyen de faire découvrir tous les métiers d’un secteur mal connu et de les valoriser. Pour renforcer le lien avec le monde éducatif, le SNRC va également mieux communiq...
Une formation en restauration pour les défici...
Onze jeunes déficients intellectuels ont réussi l’examen du Certificat de formation professionnelle «d’agent polyvalent de restauration». Ils ont reçu leur diplôme fin octobre à la CCI de ...
Les chiffres : 100
C’est le nombre d’«astuces» que revendique le site www.rapidrecettes.com. Classées par ordre alphabétique, elle vous apprendront à conserver des «choux bien gonflés», à «dessaler les haren...
Un nouveau restaurant pour le collège de Toul...
Le collège de Toulouges dans les Pyrénées réceptionne décembre un nouveau restaurant (500 repas/jour), dont le chantier a été supervisé à la maîtrise d’oeuvre par le bureau d’études Inoteh...
Une cuisine centrale pour Biganos
La ville de Biganos en Gironde a lancé un appel d’offres pour attribuer la maîtrise d’oeuvre dans le cadre de la construction d’un groupe scolaire et de sa cuisine centrale. Cela s&r...
Un projet social de grande envergure en cours...
Dans le cadre de la construction de l’UCP au CHU de Caen, UCP qui remplacera les cinq cuisines actuelles, l’effectif global du service de restauration va diminuer. En plus du non-remplacem...
Que doit manger un adolescent ?
L’adolescence est caractérisée notamment par des poussées de croissance. A cette période, les besoins nutritionnels augmentent. Il est conseillé aux adolescents de prendre chaque jour 4 laitages...
CH de Versailles : Philippe Aubert promu
Après 22 ans d’ancienneté au service de restauration du CH de Versailles, Philippe Aubert en est promu responsable. Après un CAP-BEP, Philippe Aubert débute sa carrière en 1974, et tout d’...
Projet à Wambreches
Wambreches, dans le Nord, projette de construire une cuisine centrale et un restaurant scolaire.
