Un restaurant associatif multi-ethnique
Le centre de l’AFPA de Cherbourg-Octeville accueille en ce moment huit stagiaires aux profils et au projet des plus atypiques. Ce sont huit femmes, agées de 35-40 ans en moyenne, issues de l&rsq...
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PRÉCISIONS
Dans notre dernier numéro, nous indiquions en page 11 que Hervé Nepple avait été chef au Korova et au Toi. Il a bien été chef au Toi, Par contre, il était second au Korova.
Nouveaux contrats pour Api Restauration
Api Restauration a annoncé la mise en oeuvre de 50 contrats en restauration et de 30 niveaux clients en repas livrés pour cette rentrée de septembre. En restauration d’entreprise, Api Restaurati...
En savoir plus sur la HQE
trouverez sur le site toutes sortes d’informations, certaines pouvant vous concerner directement ou vous éclairer, d’autres plus générales ou se positionnant sur des secteurs différents. U...
Progression de l’activité d’Elior...
Elior a réalisé un chiffre d’affaires au premier trimestre 2004/2005 en progression de 6,7 % sur base comparable. Les nombreux contrats récemment remportés en restauration rollective, la bonne t...
Le lycée de Dugny vainqueur du Challenge Apri...
Le Challenge Aprifel, qui a opposé huit équipes de trois étudiants ou apprentis de BTS Hôtellerie-Restauration des lycées publics et privés et des centres de formation d’apprentis, a été remport...
Concours en restauration scolaire à Clermont-...
L’académie de Clermond-Ferrand organise un concours baptisé «Les légumes en vedette». Il s’adresse au personnel de la restauration scolaire et vise à promouvoir la consommation des légumes...
Afnor + Afaq = Groupe Afnor
Le Groupe Afnor, fusion de l’Afnor et de l’Afaq, est né en décembre dernier. L’association (loi 1901), composée de 900 personnes, représente un C.A. consolidé de 130 millions d&rsquo...
«Récré Alim» pour les enfants
La société de restauration Restauval lance le premier numéro de son journal de quatre pages baptisé «Récré Alim» et destiné aux restaurants scolaires, afin de familiariser les enfants aux produits, à ...
Restauration scolaire : polémique à Villefran...
Fin 2004 à Villefranche-sur-Saône, des parents ont reçu un courrier de l’adjointe aux affaires scolaires, Andrée Chambefort, menaçant d’exclure les enfants qui refusaient de manger de la v...
