Alimentation à l’école, faire le choix ...
Les Editions du Conseil de l’Europe font paraître un ouvrage dédié à la restauration scolaire intitulé «L’alimentation à l’école – Faire le choix de la santé». L’alimenta...
Alimentation à l’école, faire le choix ...
Les Editions du Conseil de l’Europe font paraître un ouvrage dédié à la restauration scolaire intitulé «L’alimentation à l’école – Faire le choix de la santé». L’alimenta...
Un self pour la maternelle des «Boutons d&rsq...
© MAIRIE DE MANDELIEUC’est une première dans le département des Alpes Maritimes. Un restaurant unique pour les tout-petits, à la fois ludique et pédagogique, a été inauguré à Mandelieu. On y ent...
La Fraîch’Attitude en scolaire
S’inscrivant dans le cadre de «La semaine Fraîch’Attitude» initiée par Interfel-Aprifel du 27 mai au 5 juin, l’animation de Sogeres «Petits légumes et herbes aromatiques» invite les ...
La restauration de l’hôpital de Narbonn...
Collectivités Express avait évoqué le sujet dans son numéro de novembre 2004 : la restauration de l’hôpital de Narbonne se modernise. Sous l’impulsion d’un responsable motivé, Franci...
Rectificatif enquête SRC
Une erreur de maquette a produit un décalage regrettable dans les chiffres de l’enquête sur les sociétés de restauration de notre précédent numéro. Dans le tableau page 22, il fallait lire dans ...
Retour à l’eau du robinet dans les rest...
Depuis la fin des vacances de février à Rennes, fini les bouteilles d’eau minérale dans les cantines des 45 groupes scolaires. À la place, les 8 000 enfants demi-pensionnaires boivent l’ea...
Un collège déménage à Vaires-sur-Marne
Le collège René Goscinny à Vaires-sur-Marne, en région parisienne, est en reconstruction. Il change de site pendant les vacances de Pâques. La cuisine, d’une production de 400 repas/jour, va hér...
DE LA CANTINE AU RESTAURANT SCOLAIRE, UNE ÉVO...
Elisabeth Olivier a fait partie des fondateurs de l’ACCEN 44, association loi 1901 créée à la fin des années 90 pour le gestion directe et dont elle est la présidente. «Nous avons commencé par l...
Un nouveau self du personnel pour l’hôp...
Le self du personnel de l’hôpital de La Timone (450 repas), qui dépend de l’Assistance Publique des Hôpitaux de Marseille (AP-HM), a été rénové en février dernier. Les travaux ont duré de ...
Les «Faciles-à-manger» d’Avenance, des ...
Face au nombre croissant de personnes âgées dépendantes et à leurs troubles alimentaires (perte d’appétit, difficultés à s’alimenter normalement…), Avenance Santé Résidences a mis en...
