Croissance soutenue d’Elior
A u premier semestre 2004-2005, Elior a réalisé un chiffre d’affaires de 1 272,7 millions d’euros, ce qui représente une augmentation de 10,1 % et de 6,1 % en croissance interne. Les deux ...
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L’Affiche reprend du service au Roland ...
L’Affiche (Sogeres) a repris du service durant le tournoi de Roland Garros du 23 mai au 5 juin. Deux restaurants ont accueilli les 450 champions et leur environnement avec l’Idéal détente ...
Construction de la cité de l’enfance à ...
Le conseil municipal de la ville de Villeneuve-sur-Yonne a autorisé le maire à signer le marché de la maîtrise d’oeuvre pour la construction de la cité de l’enfance. Le marché a été attrib...
Le RU Arsenal en passe d’être restructu...
A Toulouse, le restaurant universitaire de l’Arsenal en centre ville va être totalement restructuré. L’appel d’offres pour l’entreprise générale ayant été déclaré infructueux, ...
Un ancien d’Avenance au CH de Thuir
Le service de restauration du CH Léon Jean Gregory à Thuir dans les Pyrénées-Orientales a accueilli son nouveau responsable en la personne de Jacques Sauvé, au mois de février dernier. Face aux travau...
Omnires Consultants confirme le choix d&rsquo...
Le cabinet Omnires Consultants a confirmé la nécessité d’une cuisine centrale pour Villeurbanne. Le cabinet a rendu son diagnostic début mai. Pierre Bouquet, adjoint au maire délégué à l’E...
Les cuisiniers du scolaire s’affrontent...
Le 21 mars dernier s’est tenu le premier concours des cuisiniers de l’Education nationale de l’académie de Clermont-Ferrand. L’événement s’est passé au lycée hôtelier de ...
Un EREA réhabilité
L’EREA (Etablissement régional d’enseignement adapté) de Bevons, collège de 400 élèves situé près de Sisteron dans les Basses-Alpes, va être à compter de 2006 en chantier de réhabilitation...
Etre diététicien(ne) en restauration collecti...
Pour en savoir plus sur le rôle des diététiciennes (la profession est largement féminine), présentes dans les différents secteurs de la restauration collective, consultez dans un premier temps les fic...
Sirest : nouveau nom, nouvelle dynamique
Pour sa sixième édition, le Sirest, Salon International de la Restauration, change de nom. Il devient Sirest Ideas et adopte la signature «Une nouvelle idée de la restauration hors foyer». Du 26 au 29...
