Une progression rapide
Sodexo – Roberto Cirillo En 2010, Sodexo avait enregistré une croissance de + 5 % grâce à la signature de contrats en pénétrant le segment de l’administration pénitentiaire et de l’...
Une progression rapide
Sodexo – Roberto Cirillo En 2010, Sodexo avait enregistré une croissance de + 5 % grâce à la signature de contrats en pénétrant le segment de l’administration pénitentiaire et de l’...
La concentration du marché s’accentue
Sociétés de restauration Les dernières années ont été marquées par bon nombre de rachats, et l’annonce toute récente de la reprise d’Ansamble par Elior accentue encore cette concentration au sommet en...
Les salades Davigel, une gamme d’avenir
Davigel, particulièrement attentif aux attentes des consommateurs de toutes les restaurations, travaille depuis plusieurs années sur sa gamme de salades afin de lui apporter toujours plus de qualité, ...
CCTP “mode d’emploi” : Le Sud-Ouest
Du cassoulet en passant par les cannelés, faisons un petit tour d’horizon des délicieuses spécialités de cette région ! Sous-familles homogènes concernées : « Préparations alimentaires élaborées compo...
CCTP “mode d’emploi” : Les viandes cuites
En ce mois de Mars, retrouvez un florilège de morceaux cuits à point ! Sous-familles homogènes concernées : « Produits carnés surgelés ou congelés » (10.01), « Préparations alimentaires élaborées comp...
Parmi les offres des industriels
Petit-déjeuner et collation TROPICANA En 2012, Tropicana innove pour les collectivités avec deux formats de machines BIB 100 % pur jus. En format BIB 3L sont l’Orange avec pulpe, la Pomme bio et le Mu...
Pain frais, gâteaux «maison» et viennoiserie...
Maison de retraite La Vérandine à Lyon À la Vérandine, maison de retraite du 8ème arrondissement lyonnais, le petit-déjeuner et le goûter constituent des temps forts. Lors des anniversaires, les résid...
Energie et équilibre pour un moment plaisir
Petit-déjeuner et collation Le petit-déjeuner, c’est un vrai repas, un moment indispensable pour reconstituer ses réserves et entamer sa journée avec tonus. Les collations, elles, peuvent ponctuer la ...
CCTP “mode d’emploi” : Les produits laitiers ...
2012, une année importante pour les produits Bio ! Sous-famille homogène concernée : « Produits laitiers et avicoles » (10.12). Cette année, une des mesures phare du grenelle de l’environnement concer...
