Trophée Gargantua Paris-Ile de France
Le 15 mars dernier s’est déroulée la 10ème édition du concours Gargantua Paris Ile-de-France au lycée d’hôtellerie et de tourisme de Saint-Quentin-en-Yvelines. Ce concours est d’abor...
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Club Restauration Délice moelleux au citron J...
Les desserts Jean Ducourtieux proposés par Club Restauration s’enrichissent d’une nouvelle référence. Après le Délice moelleux au chocolat, voici le Délice moelleux au citron. Le principe ...
Scolarest, partenaire du lycée R.Schuman pour...
Scolarest, prestataire restauration du lycée privé professionnel Robert Schuman à Dugny (Seine-Saint-Denis) depuis 1999, a souhaité s’impliquer dans le projet Les Trophées de Robotique et souten...
Le SNRC signe la charte européenne pour la lu...
Avec ses millions de consommateurs chaque jour en France, la restauration collective joue un rôle essentiel en matière de lutte contre l’obésité. Conscient de son rôle, le SNRC (Syndicat nationa...
Un nouveau restaurant municipal pour Dijon
Le Conseil municipal de Dijon avait voté en mars 2004 la construction d’un nouveau restaurant du CAS (Comité d’action sociale). Le projet découle d’un vaste dispositif qui vise à la ...
UNE BELLE PERFORMANCE SURPRISE
Il semble que le marché de l’installation de la grande cuisine se soit mieux comporté que prévu en 2005 malgré la morosité de celui de la restauration commerciale. D’après les réponses des...
Christophe Bichet a accueilli Hervé This à l&...
Christophe Bichet, chef gérant de la restauration de l’Inra à Champenoux près de Nancy, a récemment accueilli Hervé This pour une animation culinaire. Le spécialiste de la gastronomie moléculair...
Expositions et soirées au resto U Mansart à ...
Le resto U Mansart à Dijon accueille tous les mois depuis janvier dernier des expositions de photos réalisées par des étudiants. La dernière, celle de février, était une exposition de portraits. Si un...
Une nouvelle maison de retraite pour Massy
La ville de Massy lance le projet de la construction d’un Ehpad et d’un foyer restaurant. Elle a lancé en mars dernier un appel d’offres pour l’assistance à maîtrise d’ou...
Bio : Journée rencontre «Spécial municipalité...
Un plus Bio organise le 7 avril une journée de rencontre «Alimentation Bio… Un service de qualité en restauration collective municipale». Elle aura lieu à Vauvert (Gard), commune ayant initié le...
