Gargantua : Jean-Marc Rébé sélectionné en rég...
© C. REYNAUDJean-Marc Rébé, chef de cuisine à la Maison Familiale de Balan dans l’Ain (250 repas/jour) représentera la région Rhône-Alpes lors du dixième trophée Gargantua du meilleur cuisinier ...
Gargantua : Jean-Marc Rébé sélectionné en rég...
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Le SelfCooking CenterÆ en version mobile
Frima présente la version mobile des nouveaux appareils à chariot SelfCooking CenterÆ et CombiMaster type 201 et 202 (électrique et gaz). Cette version mobile est disponible pour toutes les tailles d&...
LE NORD-PAS DE CALAIS S’INVITE À LA TAB...
promotion met à disposition des chefs de cuisine – pour l’occasion mais aussi tout au long de l’année – des dizaines de recettes (fiches techniques avec photo, ingrédients pour...
…7ème Journée française de gastronomie ...
L’IMT du Technopôle de Château-Gombert à Marseille accueille la 7ème Journée française de gastronomie moléculaire le 26 mai. Le colloque aura pour thématique : «Science, technologie et technique...
Un ouvrage pour les 40 ans de Sodexho
Sodexho fête cette année ses 40 ans. C’est l’occasion pour Pierre Bellon, président fondateur de Sodexho Alliance, de dresser un bilan dans un livre intitulé «Je me suis bien amusé ! Sodex...
… Et une nouvelle cuisine au lycée St J...
Les travaux pour la rénovation complète de la cuisine du lycée général technologique et professionnel de Saint Joseph à Rodez, pour lesquels la société VGM (membre du GIF) à Sébazac Concou dans l&rsqu...
Gérard Cathelin, président de la Confédératio...
Le 16 février dernier, la CNTF (Confédération nationale de la triperie française) a procédé à l’élection de son président et de son bureau. Gérard Cathelin, grossiste négociant sur les MIN de Ru...
Bel Foodservice Dés de Syrtos, Leerdammer Min...
et refermable. Bel Foodservice présente également parmi ses fromages les Leerdammer Mini’s 3 portions, pour un snacking au goût fruité et original. Portion de 22 g et emballage individuel protec...
La Cantine Chic poursuit sa route dans les éc...
ACannes, les élèves de l’école Les Mûriers ont déjeuné le 9 mars à «La Cantine Chic by Sogeres Restauration». L’évènement était orchestré par le service traiteur d’Azur Restauration ...
Travaux au collège Le Hérault à Saint Herblai...
Le Conseil général de Loire-Atlantique a lancé en mars dernier un appel d’offres pour les travaux de la réhabilitation de la demi-pension du collège Le Hérault à Saint- Herblain. Le marché repré...
