VILLE DE QUIMPER : UNE NOUVELLE CUISINE CENTR...
La ville de Quimper a décidé de construire une nouvelle cuisine centrale qui devrait entrer en service en 2010. «Notre cuisine actuelle, ouverte en février 1989, n’est pas adaptée aux nouvelles ...
4866 articles dans la catégorie “Non classé”
LE CONSEIL GÉNÉRAL DE QUIMPER RÉNOVE SES DEUX...
Patrice Poirier, directeur de la restauration au conseil général du Finistère est à l’initiative de la réfection des deux restaurants administratifs de Quimper. Chaque unité réalise entre 600 et...
L’UDIHR RÉNOVE SON SITE WEB
aL’UDIHR (Union des ingénieurs hospitaliers en restauration) a totalement rénové son site Internet, disponible à l’adresse www.udihr.org. A travers un graphique rafraîchi, le site présente...
DÉVELOPPEMENT DU BIO EN LANGUEDOC-ROUSSILLON
Douze lycées – généraux, agricoles, professionnels – du Languedoc-Roussillon sont volontaires pour expérimenter l’alimentation bio. Ce programme est soutenu par le conseil régional, ...
PROMOTION AU SIRESCO
Au Siresco, Fabrice Bourdon a succédé à Alain Ruzzon comme chef de production de la cuisine de Bobigny. Exerçant sous la tutelle de Patrick Frotin, responsable d’exploitation, il est en place de...
MOUVEMENTS À L’HÔPITAL INTERCOMMUNAL DU...
La nouvelle cuisine centrale de l’hôpital Intercommunal du Haut-Limousin (HIHL) livrée en janvier dernier et qui livre les hôpitaux de Bellac, du Dorat et de Magnac-Laval,a accueilli à son ouver...
ACCUEILLIR LES ENFANTS ALLERGIQUES À SAINTES
Le service de restauration de Saintes en Charente-Maritime (1 800 repas) fonctionne en mode traditionnel avec 14 restaurants scolaires. À la pointe de l’accueil des enfants allergiques, il met e...
UFCF
En termes d’achats réalisés auprès des fournisseurs, l’UFCF annonce un montant de 21 millions d’euros en 2006, pour un chiffre d’affaires de 56 millions d’euros. «Malgré ...
UN MARCHÉ ENCORE PLUS DYNAMIQUE
Si les industriels de la grande cuisine ne trouvent pas dans les chiffres de l’activité de quoi se réjouir, les installateurs, eux, peuvent se considérer comme satisfaits, avec un marché qui a p...
GRANDES CUISINES LOPEZ
A la fois constructeur et installateur à sa création en 1950, la société Grandes Cuisines Lopez est désormais dirigée par Gérard Morel, avec un recentrage sur l’activité installateur. «Nous avio...
