1ÈRE ÉDITION DU TROPHÉE «TOUT CHOCOLAT !» D&r...
éducateur et d’un chef Avenance ont élaboré une recette de dessert au chocolat avec comme unique contrainte : un budget de 15 euros maximum pour un dessert réalisé en deux exemplaires (dégustati...
4871 articles dans la catégorie “Non classé”
STEVE BROWN AUX COMMANDES D’HORIS
Steve Brown a pris la présidence du groupe Horis. Lui a succédé à la tête d’Hobart, Fabrice Mezzomo, précédemment directeur général. Ces derniers mois, deux autres changements étaient intervenus...
SODEXHO OUVRE SA PREMIÈRE ÉCOLE DE CUISINE PO...
C’est à Nice, au centre de loisirs Impératrice Eugénie, que Sodexho a implanté sa première école de cuisine pour enfants, «l’Ecole des P’tits Chefs», inaugurée en juin dernier. Reçus...
POITOU RESCO RENFORCE SON PÔLE COMMERCIAL
La société de restauration collective Poitou Resco est sereine quant à son avenir. Et elle ne lésine pas sur le recrutement pour consolider sa présence sur son secteur géographique de prédilection, la...
1ER CONGRÈS EUROPÉEN DE LA RESTAURATION HOSPI...
Le programme complet du prochain Congrès national de l’ACEHF ainsi que le bulletin d’inscription sont à télécharger sur le site Internet www.acehf.asso.fr. En parallèle à cet événement qui...
LIVRAISON DE LA NOUVELLE CUISINE CENTRALE DE ...
La municipalité de Brest a réceptionné vendredi 22 juin le chantier de sa nouvelle cuisine centrale. Quelques réserves mineures exprimées et l’attente de l’agrément des services vétérinair...
RESTAURATION UNIVERSITAIRE : LES ANIMATIONS M...
Depuis cette année, le restaurant universitaire du Clos Saint-Jacques à Clermont-Ferrand anime une fois par mois sa salle d’une ambiance musicale. En collaboration avec le service culturel du Cr...
UNE CANDIDATE AUX LÉGISLATIVES SOUHAITE ADJOI...
Le 9 mai dernier à Pau, Laurence Sailliet, candidate à la 3ème circonscription des Pyrénées-Atlantiques, a fait part de son programme. Parmi les nombreux sujets qui le composent, l’un concerne t...
STÉPHANE BISCARAT AU CENTRE HOSPITALIER DE CA...
Stéphane Biscarat (34 ans) est le nouveau responsable de restauration du centre hospitalier de Carpentras dans le Vaucluse (600 repas/jour en liaison chaude). Il est en poste depuis le 18 avril. Le se...
GIP «VITALYS» : FAIRE LA PROMOTION DE SA QUAL...
Le GIP «Vitalys», le Groupement d’intérêt public de restauration interhospitalière de Cornouaille (Finistère), est en phase de développement. L’UPC de cette structure, qui regroupe le cent...
