STÉPHANE BISCARAT AU CENTRE HOSPITALIER DE CA...
Stéphane Biscarat (34 ans) est le nouveau responsable de restauration du centre hospitalier de Carpentras dans le Vaucluse (600 repas/jour en liaison chaude). Il est en poste depuis le 18 avril. Le se...
GIP «VITALYS» : FAIRE LA PROMOTION DE SA QUAL...
Le GIP «Vitalys», le Groupement d’intérêt public de restauration interhospitalière de Cornouaille (Finistère), est en phase de développement. L’UPC de cette structure, qui regroupe le cent...
UN TRAVAIL APPROFONDI SUR LES MIXÉS À L&rsquo...
Le service cuisine et diététique de l’hôpital de Voiron dans l’Isère a éprouvé de la fierté à présenter son travail le 19 avril dernier sur les préparations mixées. La direction, ainsi que...
LE PRINTEMPS BIO DU 1ER AU 15 JUIN 2007
Le Printemps Bio «Consommer bio, c’est voir plus loin», ce sont 15 jours d’actions d’information en faveur des produits Bio menées dans toute la France depuis le 1er juin dernier jus...
RESTORIA : DE NOUVEAUX CONTRATS ET UNE ACTION...
Il y a un an, Restaureco, société de restauration régionale implantée près d’Angers dans le Maine-et-Loire, changeait de nom et devenait Restoria. Pour fêter cet événement, l’entreprise a ...
UN ENFANT MEURT DANS UNE CANTINE DES SUITES D...
Un enfant qui souffrait d’allergies connues, notamment au fromage de brebis, est décédé le 10 mai dernier après la prise d’un repas dans le restaurant de son école à Septèmes-les-Vallons (...
PATRICK POUSSARD AU CONSEIL GÉNÉRAL DE LA LOI...
Patrick Poussard (47 ans) est depuis le 5 mars dernier le nouveau conseiller restauration au conseil général de la Loire-Atlantique. La collectivité territoriale a la responsabilité de 65 collèges (di...
LE NOUVEAU SITE INTERNET DE L’ANDRM
régionales» rappelle la fonction de délégué départemental. Pour chaque région, un lien permet de découvrir l’animateur de la zone. Certains postes sont à pourvoir comme l’internaute pourra...
UNE COMMUNICATION PERMANENTE SUR LES REPAS
prix. «Nous ne sommes pas attachés à un seul fournisseur, nous choisissons vraiment le produit», apprécie Luc Delahaye. Dans les me-nus, «il faut varier les protides, féculents, légumes crus, cuits, e...
21ÈME FORUM DE L’ANDRM À AIX-EN-PROVENC...
L’ANDRM vient d’organiser le 21ème Forum de la restauration municipale pour la gestion directe du 23 au 25 mai. De nombreux sujets ont jalonné ces trois jours de conférences, de rencontres...
