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Hygiène La Direction Générale de l’Alimentation (DGAL) a mis en place une méthode d’inspection des procédures fondées sur les principes HACCP via la note de service DGAL/SDSSA/N2012-8156 du 24 juillet...
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Menus “mode d’emploi” : Octobre 2012
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Logiciel Plus qu’une prestation, Sogeres dit avoir choisi un partenaire avec Salamandre pour la gestion informatisée de sa restauration scolaire. Leurs exigences mutuelles ont permis de faire évoluer ...
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Menus “mode d’emploi” : Août-Septembre 2012
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