Vers une restauration responsable équilibrée ...
Le groupe Sodexo répond au souhait de certains de ses clients de « manger autrement », par des plats végétariens et des recettes végétales, de manière ponctuelle ou récurrente. L’offre est traitée dif...
Protéines végétales en scolaire avec Elior
Elior Restauration Enseignement et Santé constate une évolution des attentes clients au niveau des plats végétariens du scolaire, qui fait écho à une évolution de la consommation des Français au nivea...
Des habitudes alimentaires plus végétariennes...
Les crises alimentaires ont fait évoluer les habitudes… S’il est vrai que le végétarisme prend de l’ampleur, ce choix individuel ne se prête pas forcément à une restauration de collectivité. Mais les ...
Un mess à la page à Lyon avec scramble, salad...
Situé au cœur du centre névralgique de contrôle des opérations aériennes sur le plan national, le Cercle interarmées de la base de défense Lyon Mont Verdun/succursale Jean Robert a ouvert en 2012. Ce ...
Une diversité de prestations au Cercle Brogli...
Le Cercle Broglie du Groupement de soutien de la base de défense (GSBdD) de Strasbourg-Haguenau est à la fois un lieu d’hébergement et de restauration. Il a depuis longtemps établi ses quartiers Place...
Une politique alimentaire interarmées qui har...
70e anniversaire du Débarquement en Normandie, France, 2014 : réfectoire de circonstance organisé au profit des militaires engagés dans la sécurisation de la commémoration du Débarquement en Normandie...
Signé Sodexo Lycée, une nouvelle offre adapté...
Jusqu’alors commune mais plutôt ciblée sur les collégiens, l’offre Signé Sodexo pour l’enseignement secondaire présente un nouveau volet avec Signé Sodexo Lycée. Véritablement adaptée aux attentes des...
Elior met en scène l’offre alimentaire
Pour répondre au plus près des attentes des adolescents, Elior Restauration Enseignement décline deux concepts ciblés et dynamiques : Yourself pour les collégiens et Like Eat pour les lycéens. « Nous ...
L’équipe de Saint-Just s’implique pour bien v...
Au lycée public de Saint-Just à Lyon, le nouveau restaurant scolaire en gestion directe a été équipé d’un salad’bar attractif, de deux conviviales lignes de self et d’un écran lumineux pour présenter ...
Comment rendre le self attractif ?
Aujourd’hui, le service à table a pratiquement disparu dans les collèges et les lycées. Le self est le quotidien d’adolescents parfois réticents à y mettre les pieds, même s’ils aiment s’y retrouver e...
