Enodis Fours Convotherm
Les grilles restent à l’intérieur de l’appareil et sont nettoyées avec l’ensemble. Il n’y a pas de bras de lavage, pas de pièces à monter ou démonter. En matière de sécurité, s...
757 articles dans la catégorie “Terrains”
Colgate-Palmolive Professional Plan d’h...
plan d’hygiène est en ligne avec la définition donnée par l’arrêté du 22 septembre 1997. Il se traduit par la rédaction de toutes les procédures de nettoyage, la réalisation des fiches syn...
DES ENGAGEMENTS AU QUOTIDIEN DANS LES ÉCOLES
Mauvaises habitudes alimentaires, manque d’activité physique… Les causes sont multiples, mais le constat est là : le nombre d’enfants atteints de surcharge pondérale est en progressi...
UN PÔLE DE RESTAURATION COMMUN
© K. AVERTYd’une fontaine à eau. «Il y a eu de gros efforts de faits sur l’isolation phonique», fait remarquer Dominique Macel, directeur de l’agence HMI-Thirode. Cette salle compte ...
UN BÂTIMENT CONJUGUANT SOUPLESSE ET FONCTIONN...
© K. AVERTYcertains aliments aux enfants. Par exemple, des calamars en forme de bâtonnets (rappelant les frites), des purées de légumes mélangées avec des pommes de terre… Le blanc de volaille, ...
DES FORMES DE RESTAURATION DÉMULTIPLIÉES
© AVENANCEune viennoiserie, une boisson chaude et une boisson froide. L’Open Café est en effet ouvert de 8h à 14h30. Un cahier de suggestions est mis à disposition. C’est un outil de mesur...
UN FESTIVAL DE SAVEURS
Jean-Paul Vidal, compte 12 per-sonnes, dont 2 pour le nettoyage des locaux, un service assuré par Scolarest depuis trois ans dans cet établissement. Le self des collégiens et lycéens ouvre ses portes ...
UNE MISE EN ROUTE ATTENDUE
© K. AVERTYun coin «garage». Les deux cuisines d’initiation ont été réalisées à l’identique, en série 700 Zanussi : pour chaque poste, un four à gaz, deux feux vifs, une demi-plaque coup d...
MAINTIEN EN LIAISON CHAUDE
© K. AVERTYcôté, se trouvent une réserve déchets et une zone de préparation froide, longeant l’espace plus important consacré à la cuisson. Au niveau des prestations, le menu normal côtoie les r...
Colgate-Palmolive Actisene Lingettes
Lingettes nettoyantes et désinfectantes, les Actisene Lingettes peuvent être employées sur toutes les surfaces lavables, notamment en milieu alimentaire. Elles allient performance et efficacité grâce ...
