L214 sollicite MRS pour la fin de l’élevage e...
L214, association tournée vers l’évolution des pratiques concernant les animaux utilisés dans la consommation alimentaire, sollicite la société de restauration collective MRS pour arrêter l’utilisatio...
Sodexo dévoile les chiffres de son 1er semest...
Le 13 avril dernier, Sodexo dévoilait les chiffres de son premier semestre 2016-2017. Avec une croissance interne de CA de 1,4% et un résultat opérationnel de 7,7%, l’entreprise est restée dans ses ob...
ePack Hygiene de nouveau distingué
Avec déjà 6 récompenses à son actif, ePack Hygiene a reçu un nouveau prix le 29 mars dernier lors du salon Restau’Co à Paris Porte de Versailles. Le leader français des solutions HACCP digitales a en ...
Une réduction de 50% du gaspillage alimentair...
Ideolys lance Easilys Waste, une nouvelle solution web et mobile dédiée à la réduction du gaspillage alimentaire. Comprenant un logiciel Internet, une appli mobile et des balances ou poubelles connect...
Une restauration collective responsable en Lo...
C’est via la signature de deux conventions avec la Chambre d’agriculture de Meurthe et Moselle et la Maison de l’Emploi du Grand Nancy que Sodexo développe son ancrage en Lorraine. Acteur économique e...
Signature d’une charte pour une meilleure ali...
Fin mars 2017, Marisol Touraine, Stéphane Le Foll, Ségolène Neuville (secrétaire d’Etat en charge des personnes handicapées et de la lutte contre l’exclusion) et Pascal Boistard (secrétaire d’Etat cha...
Plein Sud Restauration investit dans une 2e c...
Après une première cuisine centrale ouverte dans la Drôme en 2014, Plein Sud Restauration inaugurera sa deuxième unité de production le 1er septembre 2017, en Ardèche. À la fin des travaux, l’entrepri...
Les enjeux de la restauration dans l’éducatio...
Le Siresco accueillait en début d’année le groupe régional de travail de l’Association Nationale des Directeurs de l’Education des Villes (Andev) mettant acteurs et réseaux en corrélation pour mettre ...
Kiri, plus que jamais plébiscité dans les can...
S’il s’inscrit régulièrement dans les menus en restauration scolaire, le fromage n’est pas toujours consommé par les élèves. Il est pourtant nécessaire à la garantie de l’équilibre nutritionnel, la va...
Philippe Urraca coach des demi-finalistes du ...
Le 9 mars, les demi-finalistes du Concours Maison Gourmande ont reçu les conseils de Philippe Urraca, lors d’une journée de coaching dans les locaux Robot-Coupe, à Vincennes (94). Lors de cette 2ème é...
