L’innovation réaliste au menu des Entretiens ...
Le SNRC a organisé le 19 septembre à Paris la 3e édition de ses Entretiens de la restauration concédée, sur la thématique de « L’innovation réaliste ». Les intervenants de la première table ronde, int...
Antony Giansily et Florent Druart vainqueurs ...
Avec leur Entremet chocolat blanc, fruits rouges et pistache, le cuisinier Antony Giansily et Florent Druart, directeur adjoint des maisons de retraite du pôle aubagnais Korian, ont remporté le concou...
Nouvelles nominations chez Newrest
Newrest annonce deux nouvelles nominations au sein du Groupe présidé par Olivier Sadran et Jonathan Stent-Torriani. Fabien Revol a en effet été nommé Directeur de la Communication, du Marketing de l’o...
Lancement de la campagne « Des cantines bio, ...
Agir pour l’Environnement, la FCPE, la FNAB et la Ligue de l’Enseignement ont lancé le 13 septembre dernier une nouvelle campagne baptisée « Des cantines bio, j’en veux ! ». Objectif : favoriser les m...
Une Semaine du Goût sous le signe du partage
Avec la nouvelle édition de la Semaine du Goût, restaurants, écoles, fermes, associations, collectivités locales ou encore universités se mobilisent du 9 au 15 octobre dans toute la France. Placé sous...
Des nouveautés au programme du salon Restau’C...
Comme nous vous l’avions annoncé, le Salon de la Restauration Collective en Gestion Directe devient annuel. Organisé par le Réseau Restau’Co, l’événement sera de retour pour une 25ème édition le 11 av...
Une rentrée dynamique pour le Syrec
C’est une année 2017-2018 riche en animations que prépare le Syndicat pour la Restauration Collective. Tenant à dynamiser l’heure du repas pour Villepinte, Saint-Ouen et Gennevilliers, le Syrec se dép...
Bio dans les cantines : le feuilleton continu...
Tout a commencé en 2007 lors du Grenelle de l’Environnement, avec l’idée de l’introduction de 20% de produits bio dans les cantines d’ici 2012 – qui n’a jamais réellement vue le jour. En 2016, une nou...
Grande finale du concours Korian « Binômes de...
Le 18 septembre prochain à l’Ecole Lenôtre à Plaisir (78) se tiendra la grande finale du concours « Binômes de Chefs, Histoires Gourmande ». Initié par Korian (maisons de retraites, Ehpad, cliniques S...
Un « Défi Assiette Vide » soutenu par Agores
Dans le cadre de sa convention nationale signée avec France nature Environnement il y a 4 ans, Agores accompagnons les actions portées par les adhérents de FNE, notamment le CREPAN en Normandie. Cet...
