Le digital ? Paradoxal !
Pas encore un tournant radical en restauration collective… Et pourtant les évolutions sont là, les outils et les start-up se multiplient, les professionnels se les approprient. La révolution digitale,...
4184 articles dans la catégorie “Actualités”
Une étude Audencia et Sodexo sur l’alim...
Audencia présente les résultats de l’étude menée par la chaire RSE en partenariat avec Sodexo sur l’alimentation durable dans des restaurants d’entreprise. Une étude qualitative a été menée par la Cha...
Nouveau colloque « Mon Restaurant passe au Du...
Le 12 novembre prochain se tiendra au Châteauform « Le jardins de Saint Dominique », rue Saint-Dominique à Paris (75007) le colloque « Mon Restaurant passe au Durable », parrainé par le chef triplemen...
Participez au dernier concours Photo & C...
Le concours photo amateur du magazine «Le Cuisinier», ouvert à tous, vous invite tout au long de l’année à mettre en images la cuisine sous toutes ses formes : produits bruts, plats préparés, arts de ...
L’Ehpad Adelaïde-Hautval AP-HP remporte le co...
Dans le cadre de l’opération + de Vie (collecte de fonds pour l’amélioration du bien-être des séniors en Ehpad et service gériatrie) était organisé le 24 octobre dernier le concours de pâtisserie + de...
« Le code de la commande publique – Marchés p...
Parce que tous les professionnels de l’achat public sont concernés par l’arrivée du code complet (volets législatif et réglementaire) de la commande publique, annoncé pour début décembre 2018, l...
Eric Lepêcheur, Guillaume Garot et François M...
C’est à Saint-Denis, en Seine-Saint-Denis, que la co-fondatrice d’Excellents Excédents Anne Tison accueillait le 25 octobre, sur le site de la société, Eric Lepêcheur (président de Restau’Co), Guillau...
Une rentrée dynamique avec « Ça bouge au Syre...
Le Syndicat pour la Restauration Collective annonce, comme lors de chaque rentrée, de nombreuses surprises et nouveautés aussi bien dans les assiettes que dans les initiatives à venir. Des ateliers ou...
Un projet de règles interdisant les produits ...
Le 24 octobre 2018, le Parlement européen adoptait un projet de règles interdisant les produits plastiques à usage unique d’ici 2021. Cela concerne ainsi les sacs et emballages de fast-food en polysty...
2ème édition du concours « Elles ont du Talen...
Le concours féminin de la restauration collective « Elles ont du Talent » est de retour pour une seconde édition le 15 novembre 2018. Organisé par Restau’Co, l’évènement se tiendra sur l’espace concou...
