2 nouvelles recettes de poêlées « Céréales et...
Parce que supprimer les protéines animales ne signifie pas supprimer toutes les protéines, d’aucy foodservice utilise la nature et les bienfaits de ses protéines végétales afin de combler ce manque. L...
Zéro plastique : un objectif difficile à atte...
Le 17 avril 2019 s’est tenu sur l’espace Flash conf du salon Restau’co le débat suivant : « Demain 0 plastique : et en pratique ? ». Frédérique Lehoux, directrice générale de GECO Food Service, a tout...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le concours photo amateur du magazine «Le Cuisinier» (Les Editions de la RHF), ouvert à tous, vous invite tout au long de l’année à mettre en images la cuisine sous toutes ses formes : produits bruts,...
Nouveau Président et nouveau bureau pour le F...
Le Ritz Paris accueillait le 12 mars dernier la célébration des 20 ans du FCSI France. Lors de l’Assemblée Générale de l’Association Internationale des Consultants en restauration et hôtellerie, un no...
Pour une restauration collective durable et q...
Interbev était présent lors du dernier salon de la restauration collective en gestion directe (17 avril 2019 – Paris porte de Versailles). C’est sur l’espace d’accueil et d’inf...
Alimentation : l’additif E171 interdit dès 20...
Suite à la remise par l’Anses de l’avis sur l’additif alimentaire E171 (dioxyde de titane) le 15 avril dernier, le ministre d’État, ministre de la Transition écologique et solidaire François de ...
Sodexo offre 1 million de repas pour la recon...
Suite à l’incendie de la Cathédrale Notre-Dame de Paris le 15 avril dernier, Sodexo s’engage à offrir un million de repas aux artisans, ouvriers, compagnons et autres associations qui participeront a...
Focus sur le digital et ses impacts au Food S...
Le 16 mai 2019 se tiendra au Comet Place des Victoires à Paris (75002) la 3ème édition du Food Service DDay. Organisé par les magazines Le Chef, B.R.A. Tendances Restauration et Restauration Collectiv...
« Les Tables de Taillevent », service inédit ...
Le Taillevent lance « Les Tables de Taillevent », proposant un service de restauration et de conciergerie haut de gamme pour les entreprises. Associé au spécialiste de la restauration d’entreprise MRS...
Anne Moreau, nouvelle Vice-Présidente de l’IN...
L’Institut Nutrition annonce la nomination d’Anne Moreau au poste de Vice-Présidente, succédant à Aline Victor. Après 2 ans d’existence, l’Institut basé à Lyon a su s’entourer d’un réseau d’experts is...
