« L’achat responsable et durable », thème de ...
Le 26 mars prochain se tiendra au FIAP Jean Monnet à Paris (75014) la Journée de la Restauration hospitalière UniHA. Dédiée à l’achat responsable et durable en restauration hospitalière, cette journée...
Le duo David Heuzé et Arnaud Varain au sommet...
La 6e édition des Api d’Or, concours interne organisé tous les 4 ans par la société Api Restauration (dirigée par Damien et Béatrice Debosque), a été remportée par le binôme vainqueur de la demi-final...
Des pâtes Filières Françaises bientôt « Zéro ...
Engageant la construction de filières équitables et durables depuis vingt ans, Alpina Savoie s’associe désormais au Collectif Nouveaux Champs pour que ses pâtes Filière Française sans résidu de pestic...
Trophées Restau’Co « Initiatives » : découvre...
Les Trophées de l’Innovation Restau’Co sont de retour en 2019. Organisés par le réseau interprofessionnel de la restauration collective du même nom, ils récompensent pour la catégorie « Initiatives » ...
Snacker sans complexe
La restauration collective pose désormais un regard plus décomplexé sur le snacking, véritable phénomène de consommation. Longtemps ancrée dans son positionnement de repas social complet et consommé à...
Le lycée Fontaine célèbre les produits locaux...
Pascal Boulay, Chef de cuisine du Lycée Fontaine à Anzin, a soumis une proposition d’animation à l’occasion de la Fête de la Gastronomie Goût de France (22 – 24 mars 2019) qui a été validée. Le chef, ...
Restalliance, Cocotine et Welfarm s’engagent ...
La société́ de restauration collective et de services hôteliers Restalliance, d’aucy à travers sa marque Cocotine et un représentant des éleveurs ainsi que l’association Welfarm (protection et bien-ê...
2ème édition de DUO2 le 14 mars
La 1ère édition de DUO2, le 18 octobre dernier, avait remporté un franc succès réunissant 50 salariés « valides », partis à la découverte du milieu du travail protégé au sein de différents Esat. La Fo...
Sodexo, Accor, Korian et The Adecco Group von...
Lundi 4 mars 2019, les entreprises Sodexo, Accor, The Adecco Group et Korian se sont réunies au sein de l’auditorium de la tour Sequana, imposant bloc de verre acquis par le groupe Accor en octobre de...
« La Bio dans les étoiles », festival dédié à...
Organisé par la fondation Ekibio avec Un Plus Bio, le festival « La Bio dans les étoiles » se tiendra le 5 avril prochain au Théâtre d’Annonay (Ardèche). Dédié à l’alimentation durable, l’évènement a...
