Nouvelle offre de restauration engagée aux Ja...
Les Jardins de Saint-Cloud, résidence services pour séniors, inaugure en mai 2019 un nouveau concept de cuisine engagée. Les résidents disposent en effet d’une nouvelle carte à la fois raffinée et sou...
4ème édition du salon Paris des Métiers qui R...
Le Carreau du Temple à Paris (75003) accueille le 16 mai prochain la 4ème édition du salon Paris des Métiers qui Recrutent. Organisé par Carrefours pour l’emploi et la Mairie de Paris, l’évèneme...
Agores 2019 : La restauration publique territ...
Agores organise les 4, 5 et 6 juin son 33e congrès, en collaboration avec la Communauté d’agglomération de Saintes et la ville de Saintes. Ce Forum de la restauration publique territoriale abordera de...
En quête de sens
Quand parviendra-t-on à réconcilier les services de soins et les équipes de restauration ? Certains établissements ont avancé sur le sujet ces dernières années, notamment grâce à des CLAN actifs, mais...
Repas en collectivités : les décrets d’applic...
Le 24 avril dernier paraissait au Journal Officiel le décret d’application du 23 avril 2019 relatif aux nouvelles obligations instaurées pour les établissements de restauration collective (loi Egalim)...
« Inspirations du Monde » : des desserts aux ...
A l’approche de l’été, Charles & Alice Restauration lance trois nouveaux desserts aux saveurs exotiques, dans la gamme « Inspirations du Monde ». Sans sucres ajoutés, ces desserts marient les pomm...
Une trentaine de compétitions prévues sur Ser...
La 18ème édition du salon Serbotel se tiendra du 20 au 23 octobre 2019 à Nantes. L’évènement dédié tous les deux ans aux professionnels des métiers de bouche, de l’hôtellerie et de la restauration ann...
GRCN : la « Diversification des sources de pr...
Le GRCN a récemment publié un complément sur les plats protidiques à la fiche GEMRCN datant de 2015, mise au point suite à la promulgation de la loi Egalim obligeant les restaurations collectives de p...
20e édition du Printemps Bio en juin 2019
Comme chaque année durant la 1ère quinzaine de juin se tiendra le Printemps Bio. Cette campagne nationale, initiée par l’Agence Bio, est relayée partout en France par les Groupements Régionaux des Agr...
Des ambitions renforcées pour Moov & Coo...
Moov & Cook (anciennement Modul-Kit) dévoile, en plus d’un nouveau nom, une nouvelle identité graphique révélant des ambitions plus renforcées que jamais. Le spécialiste des cuisines mobile...
