De nouveaux outils en inox pour le Batteur-Mé...
En 2019, Robot-Coupe pare son Batteur-Mélangeur de nouveaux outils en inox, offrant gain de temps et entretien facilité pour les professionnels de la cuisine et de la pâtisserie. Le nouveau Fouet perm...
Jean-Rémy Dumont, nouveau président de l&rsqu...
Lors des assises de l’UDIHR les 21 et 22 mars à Lyon, Jean-Rémy Dumont, ingénieur, directeur de la restauration des HCL, a été élu à la présidence de de l’association. Il succède à Sylvain...
Nouvelles références bio par d’aucy foodservi...
D’aucy foodservice lance de nouvelles références bio en conserves : les pois chiches et les lentilles, qui entrent idéalement dans la composition de plats végétariens tendance (buddha bowls, dahl, pur...
Un service tout confort avec les sabots Bistr...
Pour permettre aux professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et de la santé de bénéficier d’un confort optimal tout au long de la journée, Crocs propose les sabots Bistro Pro LiteRide Clog, d...
50% de produits bio ou locaux d’ici 2022 : un...
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5ème Journée Nationale de l’Alimentation en É...
Le 13 juin 2019 se tiendra la 5ème Journée Nationale de l’Alimentation en Établissements de Santé (JNAES), dans tous les établissements de métropole et d’outre-mer souhaitant participer. Placé sous le...
Trophées de la Nutrition Durable : découvrez ...
La seconde édition des Trophées de la Nutrition Durable s’est tenue lors du dernier Salon International de l’Agriculture à Paris (23 février – 3 mars 2019). Initié par Bleu-Blanc-Cœur et Restau’Co, l’...
Plus de pailles ni de bâtonnets mélangeurs en...
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Instauration du Conseil national de la restau...
Le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation Didier Guillaume installait le 13 mars dernier le Conseil national de la restauration collective (CNRC), confiant sa présidence à la conseillère maîtr...
Nouveau look pour nos magazines de la collect...
Coup de neuf pour nos magazines Restauration Collective et Le Cuisinier ! En conservant ses fondamentaux, Restauration Collective se structure depuis janvier dernier en 3 carnets : Inspiration, Partag...
