Covid-19 : quid des stocks de denrées accumul...
Didier Guillaume, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, et Agnès Pannier-Runacher, secrétaire d’État auprès du ministre de l’Économie et des Finances, ont récemment réuni les représentants d...
Covid-19 : vers un assouplissement du protoco...
Très attendu, le nouveau protocole sanitaire paru le 17 juin 2020 a annoncé les nouvelles mesures à suivre avant le retour en classe du 22 juin. Comptant 8 pages contre 54 pour le premier protocole, i...
Un Apprentissage Dating dédié à la restaurati...
Organisés par IMPACT partners avec le soutien du Ministère de la Cohésion des Territoires, de l’ANCT et de BPIfrance, les « Apprentissage Datings » organisaient le mardi 16 juin 2020 une session...
5ème édition des Victoires des cantines rebel...
Organisée par Un Plus Bio, la 5ème édition des Victoires des cantines rebelles aura lieu le 14 octobre prochain à Paris, mettant cette année encore à l’honneur une restauration collective plus bio, lo...
Delabie 100 % hygiène des mains
Sans contact manuel Depuis des dizaines d’années, Delabie offre les meilleures solutions du marché pour le lavage et la désinfection des mains dans les sanitaires publics et les cuisines professionnel...
Une mobilisation en Bourgogne-France-Comté po...
Une centaine de doctorants, enseignants et chercheurs ont envoyé une lettre ouverte à la direction de l’Université de Bourgogne-France-Comté afin de « rendre visible et attractive l’alimentation végét...
Valorisez vos projets durables en participant...
Acteurs des équipements de cuisine professionnelle ou des métiers de bouches, l’heure est venue de vous inscrire à la 3ème édition des Trophées Valo Resto Pro! Vous pouvez d’ores et déjà demander votr...
Commerce Équitable France publie le guide « D...
Face aux enjeux environnementaux pressants, le collectif Commerce Équitable France a récemment publié un guide destiné aux acteurs de la restauration collective afin de poursuivre la transition écolog...
Chambost innove et se renouvelle en 2020
Les salaisons Chambost (Groupe Jean Floc’H), à Tarare dans le Rhône depuis 1919, ne cessent de se développer depuis 4 ans, observant une progression en volume à hauteur de 30%. La modernisation...
Un label certifiant des mesures sanitaires op...
C’est pour accompagner une reprise d’activité dans les meilleures conditions sanitaires que Sodexo et Bureau Veritas s’associent à travers la mise en œuvre d’un nouveau label. Avec le leader mondial d...
