4304 articles dans la catégorie “Actualités”
6 restos U engagés dans la démarche Mon Resta...
Les Crous s’étaient donné deux ans pour rejoindre la démarche Mon Restau Responsable, en fixant l’échéance à la fin de l’année 2025. Plusieurs Crous et restaurants universitaires se sont déjà engagés,...
22 chefs Api formés par Christian Têtedoie
Api Restauration renouvelle pour la 5e année consécutive la Promotion Christian Têtedoie, un programme de formation d’excellence destiné à ses chefs de restauration collective. Cette nouvelle édition ...
Municipales 2026 : la restauration scolaire a...
Vous êtes candidat(e) aux élections municipales 2026 ou professionnel du monde éducatif, alimentaire ou de la santé ? Pour signer ce Manifeste ou en savoir plus (avec une version plus détaillée), ...
Le Snack Show en avril 2026 pour une édition ...
Le Snack Show fera son grand retour les 1er et 2 avril 2026 au Pavillon 7.2 de Paris Porte de Versailles. Professionnels, restaurateurs, artisans et acteurs du foodservice sont attendus pour deux jour...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ La Gamelle étudiante propose un rep...
HCR Bien-Être, le partenaire santé et bien-êt...
Unique dans le secteur, HCR Bien-Être propose aux professionnels des hôtels, cafés et restaurants un programme de prévention complet, intégré à la prévoyance KLESIA et Malakoff Humanis. Entièrement pr...
Avec le Trophée des Gourmets, Restalliance fé...
Le Trophée des Gourmets 2025 – Territoire Est, organisé par Restalliance, a eu lieu au mois de novembre pour une 1re édition gourmande et fédératrice. Celle-ci s’est déployée en deux finales régional...
Un Goûter presque parfait dans les Ehpad
La 5e édition du concours culinaire inter-Ehpad du groupe ACPPA, Un Goûter presque parfait, était lancée en novembre à l’occasion de la Semaine nationale de la dénutrition. Cet événement mobili...
Sodexo mise sur le Green-score pour une resta...
Le groupe Sodexo renforce son positionnement comme acteur clé de la transition alimentaire durable grâce au déploiement du Green-score®, un indicateur permettant de mesurer et de rendre lisible l’impa...
Le Concours des Chefs DomusVi valorise les ré...
L’École Ferrandi Paris a de nouveau accueilli le Concours des Chefs DomusVi pour célébrer la 10e édition de ce rendez-vous devenu incontournable pour les cuisiniers du groupe. Après plusieurs moi...
Ouverture des candidatures au label national ...
Les restaurateurs peuvent déposer leur candidature au label national Anti-gaspillage alimentaire, lancé le 10 octobre par le ministère de la Transition écologique. Cette initiative s’adresse à l...
Rassembler sans rivalité
Que ce soit l’esprit de compétition, l’envie de surpasser ou simplement de vivre une expérience différente du quotidien, les raisons qui motivent les candidats à participer à des concours culinaires s...