L’acoustique se fait entendre dans le Dossier...
La cantine scolaire est rarement un endroit calme ! L’acoustique constitue un paramètre à ne pas négliger dans la conception des espaces de restauration collective. Le bruit y est l’un des principa...
Texcare France 2025 : le grand rendez-vous de...
Le monde de l’entretien textile se donne à nouveau rendez-vous à Texcare France, le salon de référence du secteur qui se tiendra du 16 au 18 novembre 2025 à Paris, Porte de Versailles. Organisé par Me...
Foodles modernise l’offre de restauration d’A...
L’offre de restauration du siège de The Adecco Group à Villeurbanne (Rhône) se modernise grâce à Foodles. Une solution hybride a été installé par l’entreprise, mêlant frigos connectés et comptoirs afi...
Un partenariat entre Edonia et Newrest pour l...
Afin de démocratiser l’alimentation végétale en restauration collective, la start-up française Edonia vient de s’associer à Newrest. Cette collaboration a pour objectif d’accélérer la transition alime...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ L’entreprise Fayo, basée sur le mar...
Nos ainés sont nos chouchous : un concours cu...
Le 18 novembre, le Collectif de lutte contre la dénutrition organisera, à l’Institut Culinaire de Paris, le concours « Nos aînés sont nos chouchous », à l’occasion de la Semaine Nationale de lutte con...
Découvrez les nouveautés Le Gaulois Professio...
La marque Le Gaulois Professionnel lance de nouvelles innovations en cette fin d’année 2025. Parmi elles, deux innovations en Confit de Pintade (depuis octobre 2025) : la Cuisse de Pintade confite et ...
Un Plus Bio : tribune, voyage d’étude et coll...
L’association Un Plus Bio a lancé le 1er octobre dernier un appel à tous les candidats des élections municipales afin de signer la tribune « Construire les cantines de demain ! », pour « que 2026 soit...
Les rencontres de la restauration collective ...
Le 5 novembre prochain, l’espace Carat de l’Isle d’Espagnac (Charente) accueillera la 10e édition des rencontres de la restauration collective bio, locale et de qualité. Organisé par Interbio, l’AANA ...
David Rose et Benoît Plée, vainqueurs du Trop...
Face à un public enthousiaste venu soutenir les équipes, le 16e Trophée national de Restauration collective autogérée s’est déroulé le 21 octobre dernier lors du salon Serbotel à Nantes. 6 binômes de ...
