Poule et Toque organise une Masterclass avec ...
Le 1er octobre 2025, Poule et Toque réunira ses chefs partenaires et anciens lauréats de la Coupe de France de la Volaille pour une Masterclass exceptionnelle, animée par Éric Guérin, chef étoilé de L...
La 6e édition du Grand Repas s’invite partout
La 6e édition du Grand Repas, événement clé en main à destination de la restauration collective et traditionnelle locale, revient le 9 octobre prochain. Placé sous le Haut patronage du ministère de l’...
ancel : 3 nouvelles recettes pour la restaura...
ancel propose désormais 3 nouvelles recettes à partir de ses Bavarois Alaska-Epress pour la restauration collective. La marque a conçu 3 recettes de Fingers pour inspirer les chefs, à partir des mouss...
Elior Group acquiert La French Baguette
La French Baguette, marque réinventant l’expérience de la baguette française, vient d’être acquise par Elior Group. Ce rachat permet au groupe de franchir une nouvelle étape dans sa stratégie d’innova...
Sysco s’associe à Ecolab pour une gamme d’hyg...
En s’alliant à Ecolab, Sysco® propose désormais une nouvelle gamme de produits d’hygiène et d’entretien à destination des professionnels de l’hôtellerie-restauration : KeystoneTM. Cette marque compre...
Le salaire des apprentis de la branche HCR re...
Depuis le 1er août, le salaire des apprentis de la branche HCR est revalorisé, à la suite d’un accord de branche porté par l’UMIH avec le soutien du GNC. Signé le 27 février 2025 entre ces deux organi...
Le Collectif les Pieds dans le Plat présente ...
Le Collectif les Pieds dans le Plat organise, avec la SCIC Nourrir l’Avenir, le 17 octobre prochain, à l’Ehpad La Tour de l’Âge d’Or (Gers), « Les rencontres nationales de la Restauration collective f...
Fondation Daniel et Nina Carasso : rendez-vou...
Les 5èmes Rencontres de l’alimentation durable de la Fondation Daniel et Nina Carasso auront lieu le 16 septembre prochain à la Cité internationale universitaire de Paris (14e). La grande question de ...
Le SNRC et Interfel prolongent leur partenari...
Le partenariat entre Interfel et le SNRC a été reconduit, comme l’a indiqué ce dernier. Officialisé par Isabelle Aprile, présidente du SNRC, et Daniel Sauvaitre, président d’Interfel, il a pour but de...
L’Aude à table : nouvelle structure de vente ...
Le 22 juillet dernier, une SCIC a vu le jour : l’Aude à table, réunissant 28 associés, dont 17 agriculteurs, 6 groupements de producteurs/transformateurs, 1 artisan et 4 partenaires. Selon La Dépêche,...
