Le SNRC et Interfel prolongent leur partenari...
Le partenariat entre Interfel et le SNRC a été reconduit, comme l’a indiqué ce dernier. Officialisé par Isabelle Aprile, présidente du SNRC, et Daniel Sauvaitre, président d’Interfel, il a pour but de...
L’Aude à table : nouvelle structure de vente ...
Le 22 juillet dernier, une SCIC a vu le jour : l’Aude à table, réunissant 28 associés, dont 17 agriculteurs, 6 groupements de producteurs/transformateurs, 1 artisan et 4 partenaires. Selon La Dépêche,...
Serbotel, demandez le programme !
Dernière ligne droite avant le salon Serbotel, qui se tiendra au Parc des Expositions de Nantes du 19 au 22 octobre 2025. Tous les détails avec Virginie Leger-Mathys, responsable du salon. @Quels sont...
Mieux connaître l’alimentation végétale avec ...
Afin de mieux faire connaître l’alimentation végétale, le jeune Yaël (co-responsable du groupe lyonnais de l’AVF) s’est inspiré de fresques du climat et de l’alimentation pour créer sa propre fresque....
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ L’entreprise Hoplunch a décidé de d...
L’agriculture et les systèmes alimentaires du...
Vincent Blanfort, Julien Demenois et Marie Hrabanski ont co-écrit un nouveau livre, paru aux Édition Quae : L’agriculture et les systèmes alimentaires du monde face au changement climatique – en...
METRO France lance un guide pour une consomma...
METRO France publie un nouveau livre blanc intitulé « La marée de demain, consommer le poisson autrement », un outil pratique destiné aux professionnels de la restauration. Ce guide vise à les aider à...
Sodexo annonce l’acquisition de Grupo Mediter...
Sodexo a annoncé fin juillet avoir fait l’acquisition de l’une des principales entreprises de restauration collective espagnole : Grupo Mediterránea, dont le CA annuel est d’environ 350 millions d’eur...
La Grande Semaine Végétale : une semaine pour...
La Grande Semaine Végétale fait son retour cette année, du 26 septembre au 4 octobre 2025. Cet événement national, gratuit et coordonné par l’Association Végétarienne de France, Make.org Foundation et...
Une cuisine pour le restaurant universitaire ...
Le nouveau restaurant universitaire de Saint-Brieuc (Campus Mazier), inauguré en 2021, ne possédant pas de cuisine, des travaux vont être entrepris pour en aménager une comme l’a annoncé Ouest-France ...
