Lancement de Seine nourricière
La Ville de Paris et AgriParis Seine ont lancé officiellement le projet Seine nourricière le 6 octobre, et dévoilé RessourceSeine.fr, «une plateforme numérique inédite pour structurer les filières agr...
Lancement de Seine nourricière
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Une nouvelle identité et un nouveau produit p...
Risso®, marque de la division PBFS de Vandemoortele, affirme son positionnement autour du goût au service de la créativité des chefs grâce à sa nouvelle signature « Révélons le goût », mais aussi ses ...
Yan Pataki devient DRH de Sodexo France
Sodexo France a annoncé au mois d’octobre la nomination de Yan Pataki au poste de Directeur des Ressources Humaines. Il rejoint le Comité exécutif de Sodexo France. Affichant plus de 20 ans d’expér...
Une nouvelle opération de Metro France pour v...
Organisée par Metro France le 16 octobre dernier, cette cinquième édition du Big Bang Origine France avait pour but de valoriser la production agricole française dans la restauration indépendante. Cet...
Les États généraux de l’éducation à l’aliment...
Le 15 octobre dernier, au sein du prestigieux Hôtel de Lassay à Paris (7e), Olivia Grégoire, députée de Paris, a organisé les États généraux de l’éducation à l’alimentation et au bien manger, placés s...
Retour sur le EAT Stockholm Food Forum 2025
C’est au EAT Stockholm Food Forum 2025, dont Sodexo est le partenaire exclusif, qu’a été dévoilée la nouvelle édition du rapport EAT-Lancet, référence mondiale de l’alimentation durable. L’occasion po...
Les ravioles spéciales friteuse : nouvelle in...
Royans (groupe Saint Jean) vient de dévoiler que son innovation produit, se démarquant par un nouveau substitut aux frites, a été mise à la carte du Brut Butcher. Il s’agit de la raviole spéciale frit...
Enodis lance le « King of Compact », nouveau ...
Enodis dévoile un tout nouveau four mixte Mini Pro Convotherm baptisé le « King of Compact ». Ce four mixte GN 1/1, le plus compact au monde (49,8 cm de largeur), présente néanmoins des caractéristiqu...
Du jetable au durable : la restauration colle...
La recette du changement en restauration collective ? Une bonne dose de réemploi et zéro plastique au menu ! La réglementation impose une transformation urgente, mais réalisable grâce à des solutions ...
Une Semaine du Goût très animée
Parrainée par le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, l’incontournable Semaine du Goût démultiplie ses actions partout en France du 13 au 19 octobre. Petits et grands, profess...
