4208 articles dans la catégorie “Actualités”

22 chefs Api formés par Christian Têtedoie

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Api Restauration renouvelle pour la 5e année consécutive la Promotion Christian Têtedoie, un programme de formation d’excellence destiné à ses chefs de restauration collective. Cette nouvelle édition ...

Municipales 2026 : la restauration scolaire au menu !

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Vous êtes candidat(e) aux élections municipales 2026 ou professionnel du monde éducatif, alimentaire ou de la santé ? Pour signer ce Manifeste ou en savoir plus (avec une version plus détaillée), ...

Le Snack Show en avril 2026 pour une édition inspirante !

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Le Snack Show fera son grand retour les 1er et 2 avril 2026 au Pavillon 7.2 de Paris Porte de Versailles. Professionnels, restaurateurs, artisans et acteurs du foodservice sont attendus pour deux jour...

Revue de web : la restauration collective en bref

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Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ La Gamelle étudiante propose un rep...

HCR Bien-Être, le partenaire santé et bien-être des salariés des hôtels, cafés et restaurants

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Unique dans le secteur, HCR Bien-Être propose aux professionnels des hôtels, cafés et restaurants un programme de prévention complet, intégré à la prévoyance KLESIA et Malakoff Humanis. Entièrement pr...

Avec le Trophée des Gourmets, Restalliance fédère les équipes

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Le Trophée des Gourmets 2025 – Territoire Est, organisé par Restalliance, a eu lieu au mois de novembre pour une 1re édition gourmande et fédératrice. Celle-ci s’est déployée en deux finales régional...

Un Goûter presque parfait dans les Ehpad

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La 5e édition du concours culinaire inter-Ehpad du groupe ACPPA, Un Goûter presque parfait, était lancée en novembre à l’occasion de la Semaine nationale de la dénutrition. Cet événement mobili...

Sodexo mise sur le Green-score pour une restauration responsable

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Le groupe Sodexo renforce son positionnement comme acteur clé de la transition alimentaire durable grâce au déploiement du Green-score®, un indicateur permettant de mesurer et de rendre lisible l’impa...

Le Concours des Chefs DomusVi valorise les régions

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L’École Ferrandi Paris a de nouveau accueilli le Concours des Chefs DomusVi pour célébrer la 10e édition de ce rendez-vous devenu incontournable pour les cuisiniers du groupe. Après plusieurs moi...

Ouverture des candidatures au label national Anti-gaspillage alimentaire

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Les restaurateurs peuvent déposer leur candidature au label national Anti-gaspillage alimentaire, lancé le 10 octobre par le ministère de la Transition écologique. Cette initiative s’adresse à l...

Rassembler sans rivalité

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Que ce soit l’esprit de compétition, l’envie de surpasser ou simplement de vivre une expérience différente du quotidien, les raisons qui motivent les candidats à participer à des concours culinaires s...