Mon Restau Responsable : de nouveaux membres ...
Plusieurs établissements rejoignent la démarche Mon Restau Responsable en décembre. Le 5 décembre, le restaurant scolaire Jules Ferry à Valréas (84) a tenu sa séance d’engagement, au cours de laquelle...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le magazine Le Cuisinier rejoignant à partir de 2023 le magazine Restauration Collective, ce sera désormais celui-ci qui vous invitera à participer à son concours photo amateur, ouvert à tous, pour ...
Partenariat entre Bel et Standing Ovation pou...
Offrir une alimentation plus saine et responsable et s’engager en faveur des protéines du futur : tels sont les objectifs du Groupe Bel, qui a noué en ce sens un partenariat exclusif dans le dom...
18 000 visiteurs au Festival du livre gourman...
C’est du 18 au 20 novembre dernier que s’est tenue à Périgueux la 17e édition du Festival du livre gourmand, parrainé par le chef triplement étoilé Régis Marcon. L’événement, qui a réuni cette année p...
Hind Bendaoud, nouvelle directrice générale d...
Hind Bendaoud succède à Hervé Palfray – qui prend de nouvelles fonctions au sein de Sodexo – comme directrice générale de Sodexo Santé en France. Diplômée d’un master Gestion des achats internationaux...
Découvrez les résultats du 4e baromètre Max H...
Le 4e baromètre de la transition alimentaire de Max Havelaar/Opinion Way a été publié le 24 novembre dernier. Pour la première fois, l’association a souhaité connaître le ressenti à la fois des parent...
« Méditerranée, voyage dans les cuisines », u...
« Méditerranée, voyage dans les cuisines », l’encyclopédie gourmande des recettes méditerranéennes de Mireille Sanchez est parue le 14 octobre dernier. Apéritifs, légumes, viandes, boulangerie, pâtiss...
L’IME La Cigale de Nîmes remporte le concours...
Le 1er décembre dernier s’est déroulée la finale du 24e concours Sodexo « Un pour tous, tous pour un » dédié aux personnes en situation de handicap à Paris. L’événement était parrainé par Timoth...
Julia Sedefdjian : une cheffe étoilée cuisine...
Le Crous de Créteil a mis au défi la cheffe étoilée Julia Sedefdjian (Baieta* à Paris) d’élaborer le 6 décembre un menu complet – entrée, plat, dessert – avec les contraintes économiques qu’il connaît...
Découvrez les lauréats des Trophées Acheteurs...
Le 21 novembre dernier s’est déroulé à Paris, à l’Hôtel de Poulpry – Maison des Polytechniciens, la 4e édition des Trophées Acheteurs et Fournisseurs Agrilocal, dont l’objectif est de remercier et val...
