Découvrez les lauréats des Trophées Acheteurs...
Le 21 novembre dernier s’est déroulé à Paris, à l’Hôtel de Poulpry – Maison des Polytechniciens, la 4e édition des Trophées Acheteurs et Fournisseurs Agrilocal, dont l’objectif est de remercier et val...
Un petit-déjeuner bio par Les Marmites Volant...
Du 28 novembre au 16 décembre 2022, un peu plus de 3 000 élèves des écoles maternelles et élémentaires d’Aubervilliers (93) pourront bénéficier d’un petit-déjeuner préparé par l’entreprise Les Marmite...
Une cuisine centrale en projet pour 4 écoles ...
Une nouvelle cuisine centrale pourrait être construite sur la commune d’Arzal dans le Morbihan, pour les écoles de Saint-Charles, Saint-Gildas, le Pigeon-Vert et Théodore-Monod des communes d’Arzal, B...
Newrest dépasse sa performance financière de ...
Newrest a clôturé ses comptes le 30 septembre dernier, et a annoncé avoir réalisé une performance financière solide marquée par une augmentation de 84 % de son CA (1, 649 milliards d’euros) par rappor...
Concilier qualité nutritionnelle et protectio...
Une étude a été menée, en lien étroit avec le collectif EnScol, pour évaluer l’impact d’une alimentation végétarienne à la cantine. La réglementation actuelle relative à la restauration collective imp...
Hugues Pouget dévoile 60 recettes dans « Ma p...
Le 7 octobre paraissait le nouveau livre du pâtissier Hugues Pouget (Maison Hugo & Victor), « Ma pâtisserie authentique – 60 recettes au plus près du goût ». Son but ? Faire plaisir aux gourmands ...
Rendez-vous le 5 décembre pour la finale du c...
La finale nationale du concours de restauration collective « Le Bon en Avant » aura lieu le 5 décembre prochain à l’École de Paris des Métiers de la Table (EMPT). Co-organisé par 4 associations (Silve...
Bruno Vaquette nommé directeur général de Sod...
Sodexo annonce le 22 novembre la nomination de Bruno Vaquette comme directeur général de Sodexo France. Il succède à Anna Notarianni, promue secrétaire générale et directrice de l’Impact Groupe de Sod...
Les fromages de Savoie s’invitent à nouveau a...
Suspendue en raison de la crise sanitaire, l’opération fromages de Savoie AOP et IGP sera de retour le 24 novembre prochain. L’évènement est organisé en partenariat avec l’Association des fromages tra...
Bleu-Blanc-Cœur : nouvelle réunion locale en ...
Le 30 novembre prochain se tiendra à Saint-Jouan-des-Guérets (35) une réunion régionale Bleu-Blanc-Cœur, en partenariat avec Agores. Le but : mobiliser le réseau tout en créant de nouvelles dynamiques...
